мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Заварное тесто для оладий



Добавил:  
16.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Заварное тесто у нас ассоциируется если не с эклерами, то с пельменями, варениками и чебуреками. Оказывается, его можно приготовить и для оладий. Рецепт этот старинный, родом из Франции.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить заварное тесто для оладий, вам понадобится растопить масло в молоке с сахаром и солью, после чего старательно смешать все с мукой. Очень важно не спешить и дать полученной смеси остыть. Она должна быть не очень горячей для того, чтобы исключить возможность свертывания яиц. Можно приступать к жарке вкусных и нежных оладушек!


Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Панкейки
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Стакан
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Мука — 1 Стакан
  • Яйца — 3-4 Штук
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 10

Как приготовить "Заварное тесто для оладий"

Заварное тесто для оладий - фото шаг 1
Поставьте молоко на огонь, добавьте в емкость порезанное кусочками сливочное масло. Смесь помешивайте до однородности и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и сахар.
Заварное тесто для оладий - фото шаг 2
Добавьте муку, энергично размешайте с горячей смесью до однородности. Снимите с огня и остудите так, чтобы тесто было теплым, но не горячим.
Заварное тесто для оладий - фото шаг 3
Постепенно и старательно смешивайте полученную сливочно-мучную смесь с яйцами, последние добавляйте по одному.
Заварное тесто для оладий - фото шаг 4
Для непосредственного приготовления оладий выкладывайте тесто ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Заварное тесто для оладий:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
суп из лука порея

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
блюдо из фасоли