мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Засолка огурцов холодным способом

Засолка огурцов холодным способом



Добавил:  
29.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Различают два основных способа засолки огурцов: горячий и холодный. При использовании "холодного" метода не нужно ничего кипятить, варить и стерилизовать. Очень удобно!

Описание приготовления:

Количество ингредиентов, указанных в рецепте, рассчитано на приготовление одной 3-х литровой банки соленых огурцов. Вода для рассола должна быть кристально чистой, а готовые огурчики нужно хранить только в прохладном месте. Вам наверняка понравится засолка огурцов холодным способом, ведь так получается гораздо проще и быстрее!


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1,5 Килограмма
  • Вода — 1,5 Литра (из колодца, либо просто очищенная)
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Листья смородины — 7 Штук
  • Листья вишни — 7 Штук
  • Укроп с соцветиями — 2-3 Штук (веточки)
  • Листья хрена — 2 Штуки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Засолка огурцов холодным способом"

Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 1
Огурцы нужно тщательно промыть, а затем положить в тазик. Залейте их чистой, холодной водой и оставьте на 4-5 часов.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 2
Слейте воду и обрежьте хвостики огурцов с двух сторон.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 3
Листья смородины, вишни и хрена промойте. Чеснок очистите.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 4
Банки тщательно промываем с мылом. На дно кладем парочку листьев, чеснок и укроп.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 5
Чередуя огурцы, листья и укроп, укладываем все в банку, наполняя ее до верху.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 6
Сверху кладем оставшиеся листья.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 7
Воду соединяем с солью, перемешиваем. Через 5 минут заливаем рассолом огурцы.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 8
Пластиковую крышку опускаем на 20 секунд в горячую воду, затем сразу же закрываем банку. Храним огурцы в прохладном месте.
Засолка огурцов холодным способом - фото шаг 9
Через 30 дней огурцы будут готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка огурцов холодным способом:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепты блюд в микроволновой печи

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
рецепты легкие