мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Квашеные огурцы без закатки

Квашеные огурцы без закатки



Добавил:  
22.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Рецепт квашеных огурцов без закатки идеально подходит для квашения огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусные, почти как бочковые. Хотя бы раз, но попробуйте сделать их!

Описание приготовления:

Как готовить квашеные огурцы без закатки быстро и без особых усилий: замочить, залить рассолом — и через 3-4 дня хрустящие квашеные огурчики готовы! Заинтригованы? Тогда скорее смотрите мой подробный рецепт ниже.


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 Килограмма
  • Укроп — 40 Грамм
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Вода — 1-1,5 Литра
  • Соль — 60 Грамм
  • Хрен — 1 Штука (корень, лист)

Количество порций: 1

Как приготовить "Квашеные огурцы без закатки"

Квашеные огурцы без закатки - фото шаг 1
Огурцы замочите на 5 часов в холодной воде.
Квашеные огурцы без закатки - фото шаг 2
Приготовьте рассол: на 1 литр питьевой воды добавьте 60 граммов соли. В трехлитровую банку сложите 40 граммов укропа, 5-6 очищенных зубчиков чеснока, хрен (корень и лист), 2 килограмма огурцов, залейте всё рассолом.
Квашеные огурцы без закатки - фото шаг 3
Накройте крышкой и выдержите огурцы в течении 3-4 дней при комнатной температуре до появления молочнокислого брожения. Рассол может быть горячим или холодным. Если рассол холодный, огурцы будут более хрустящими.

Оценить рецепт Квашеные огурцы без закатки:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепт рагу овощное с картошкой и капустой и мясом

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
маринованные баклажаны рецепты