мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Запеканка из горбуши



Добавил:  
19.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления запеканки из горбуши - простой. Рыбу надо почистить, пропустить через мясорубку, приготовить из нее фарш, смешать с овощами. А затем запечь в духовке.


Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Горбуша
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Горбуша — 700 Грамм (Филе)
  • Морковка — 2 Штуки
  • Лук — 2 Штуки
  • Зелень петрушки — 5 Штук (Веточек)
  • Яйца — 7 Штук (4 белка, 3 желтка)
  • Сметала — 1,5 Ст. ложки (или майонез)
  • Черный перец — По вкусу (Свежемолотый)
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу (Для смазывания формы, а так же для пассеровки овощей)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Запеканка из горбуши"

Запеканка из горбуши - фото шаг 1
Для начала порежем меленько лук, желательно кубиками. После берём морковь и трём её на крупной тёрке.
Запеканка из горбуши - фото шаг 2
Всё что мы заготовили ранее перекладываем на сковородку и обжариваем. Предварительно наливаем на сковородку небольшое количество масла. После этого остужаем.
Запеканка из горбуши - фото шаг 3
Промыв филе рыбы и просушив её на салфетке начинаем удалять кости. Далее нам потребуется мясорубка. Филе рыбы прокручиваем в мясорубке добавляя к ней зелень (петрушку), малую часть. В готовый фарш добавим желтки, сметану (майонез), морковь с луком, которую мы приготовили ранее, перец и соль по вкусу и всё это тщательно перемешиваем.
Запеканка из горбуши - фото шаг 4
Затем принимаемся за белки. Взбиваем их в небольшой ёмкости до однородной массы, чтобы была густая пена. Затем, добавляем фарш и начинаем аккуратно перемешивать, чтобы наш белок не осел на дно. Потому что от этого будет зависеть "воздушность" нашей запеканки.
Запеканка из горбуши - фото шаг 5
Подходим к последнему этапу. Начинаем смазывает форму, готовый фарш выкладываем на неё. Разогреваем духовку до 200 градусов, вставляем нашу заготовку и выпекаем около 30 минут. После выключаем и даём настояться ещё около 10 минут. Вынимаем, украшаем оставшейся зеленью нашу запеканку и подаём к столу. Простой рецепт запеканки из горбуши готов!

Оценить рецепт Запеканка из горбуши:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
баклажаны паста грецкие орехи

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
омлет домашний рецепт