мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром



Добавил:  
16.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Пользу овощей вряд ли можно недооценить, но вот приготовить их вкусно может не каждый. Предлагаю обратить внимание на весьма простой рецепт запеканки из цветной капусты с сыром и аппетитным соусом.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром понравится даже тем, кто не в восторге от данного овоща. Благодаря удивительному соусу, капуста становится очень нежной и сочной, при этом с хрустящей корочкой.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 0,5 Штуки (или 1 небольшая)
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сыр — 100 Грамм
  • Панировочные сухари — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Запеканка из цветной капусты с сыром"

Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 1
1. Классический рецепт запеканки из цветной капусты с сыром чаще всего предполагает предварительно отварить капусту. В данном случае все будет немного иначе. Капусту нужно вымыть, как следует просушить и разделить на соцветия. Взбрызнуть оливковым маслом и как следует перемешать, чтобы все соцветия были в масле. Отправить в разогретую духовку на противне, застеленным фольгой. Запекать до мягкости и карамельной корочки.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 2
2. Тем временем можно заняться соусом. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить соль, перец, всыпать в несколько приемов муку. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 3
3. При желании в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром можно добавить немного мускатного ореха или другие специи по вкусу. Влить в сотейник тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 4
4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сотейник. Часть можно оставить, чтобы присыпать запеканку сверху.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 5
5. Форму для запекания смазать немного сливочным маслом. Выложить туда цветную капусту.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 6
6. Сверху распределить по всей поверхности соус.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 7
7. Для более аппетитной корочки запеканка из цветной капусты с сыром в домашних условиях может быть присыпать не только сыром, но и панировочными сухарями. Теперь форму можно отправлять в разогретую духовку.
Запеканка из цветной капусты с сыром - фото шаг 8
8. Минут через 20-25 запеканка будет готова. На 1 минутку ее можно поставить под гриль, чтобы корочка была хорошо поджаренной. Аккуратно разрезать и можно подавать блюдо к столу.

Оценить рецепт Запеканка из цветной капусты с сыром:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
варенье из грецких орехов

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
пирог с земляникой в мультиварке