Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска с древесными грибами и арахисом

Закуска с древесными грибами и арахисом

27.01.2025
Время приготовления: 3 ч.

Делюсь рецептом закуски в азиатском стиле из древесных грибов "Муэр" с жареным арахисом. Готовится она несложно, но потребуется время, чтобы овощи и грибы промариновались.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить закуску с древесными грибами и арахисом. Если любите острое, можно добавить красный перец нарезанный кружочками. Из зелени также можно использовать кинзу и петрушку, а вместо обычного уксуса взять яблочный или рисовый. Закуска получается яркой, сочной, пикантной и хрустящей. Она отлично разнообразит как повседневное меню, так и подойдет для праздничного стола!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Орехи / Арахис / Древесные грибы

Блюдо: Закуски

География кухни: Азиатская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Огурец 1 штука
Перец болгарский 1 штука (красный)
Чеснок 4 зубчика
Грибы 40 грамм (древесные, сушеные)
Соевый соус 2 ст. ложки
Лук зеленый 2 штуки
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Кориандр 1 ч. ложка
Уксусная эссенция 1/2 ст. ложки (70%)
Арахис жареный 50 грамм
Острый перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

116 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закуска с древесными грибами и арахисом"

Закуска с древесными грибами и арахисом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Закуска с древесными грибами и арахисом - фото шаг 2

Сушеные древесные грибы залейте горячей водой и оставьте на полчаса или больше.

Закуска с древесными грибами и арахисом - фото шаг 3

После слейте воду, а грибы тщательно промойте в чистой воде несколько раз — на них может быть земля и мусор. Отрежьте плодоножку со всех грибов и нарежьте их на кусочки среднего размера.

Закуска с древесными грибами и арахисом - фото шаг 4

Подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец и огурец брусочками, а морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейский. Чеснок мелко порубите, а зеленый лук мелко нарежьте.