мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закатка цветной капусты



Добавил:  
02.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец. Давайте посмотрим подробнее!

Описание приготовления:

Чтобы капуста цветная красиво смотрелась и в баночках, и на столе, добавьте к ней порезанную морковь и болгарский перец. Морковь можно не только порезать, но и натереть на терке для приготовления овощей по-корейски, а болгарский перец можо измельчить не только кубиками, но и соломкой. Экспериментируйте с видом и вкусом, добавьте пару бутонов гвоздики на каждую баночку, тогда аромат будет еще привлекательнее. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 Килограмм
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Острый перец — 1-2 Штук
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Вода — 1 Литр (для маринада)
  • Соль — 3 Ст. ложки (без горки)
  • Сахар — 3 Ст. ложки (без горки)
  • Уксус столовый 9% — 40 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Закатка цветной капусты"

Закатка цветной капусты - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты, стерильные баночки и стерильные крышки. Капусту разберите на соцветия, кочерыжка нам не понадобится.
Закатка цветной капусты - фото шаг 2
Цветную капусту отварите в кипящей воде (3-4 минуты). Откиньте на сито, пусть вода стечет.
Закатка цветной капусты - фото шаг 3
Болгарский перец порежьте кубиками. Морковь нарезаем максимально тонкими кружочками.
Закатка цветной капусты - фото шаг 4
В стерильную баночку на дно уложите часть перца и моркови. Заполните треть баночки капустой. Далее — снова перец и морковь, капуста. Вложите по лавровому листочку на баночку и по 1-2 перчинки острой.
Закатка цветной капусты - фото шаг 5
Приготовьте из воды, уксуса, сахара и соли маринад. Доведите его кипения, кипящим разлейте по баночкам. Закатайте баночки стерильными крышками, укутайте их в теплое одеяло на сутки. После чего консервацию можно перенести в прохладное место для длительного хранения.

Оценить рецепт Закатка цветной капусты:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 31

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина Васюк 02.08.2016 21:48 «Ответить

красиво как, перчинки такие яркие, и капуста острой получается

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Viktoriya 03.08.2016 12:27 «Ответить

да, капуста острая, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Мария Соколова 02.08.2016 22:43 «Ответить

да, этот маленький перчик и у меня на окошке растет, такой острый, но в закатке красиво смотрится

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ирина Никитина 02.08.2016 23:53 «Ответить

за счет этого перца и закатка долго стоит, все микробы убивает))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Viktoriya 03.08.2016 12:30 «Ответить

его удобно выращивать, и в еду и закатку... даже высушить можно и растолочь

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
сайровый суп рецепт

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
пироги на скорую руку сладкие