Главная / Каталог рецептов / Закуски / Яичница / Яичница с мидиями

Яичница с мидиями

Mamamaksa

12.10.2017
Время приготовления: 15 мин

Яичница с мидиями - это завтрак, которому практически нет равных в плане полезности и питательности. Если любите морепродукты - яичница с мидиями вам наверняка понравится.

Описание приготовления:

Что ни говорите, а яичница - одно из величайших кулинарных изобретений человечества. Миллионы людей по всему миру каждое утро завтракают яичницей - пожалуй, это самый популярный завтрак в мире. Однако есть одну и ту же яичницу - скучно и однообразно. Предлагаю несколько разнообразить привычное блюдо и приготовить яичницу с мидиями - еще более питательную и полезную, нежели традиционная. Яичница с мидиями - это, я считаю, отличный старт успешного трудового дня. Готовим!

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Сытный завтрак

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Яйца

Блюдо: Закуски / Яичница

Состав / Ингредиенты:

Яйца 4 штуки
Мидии 150 грамм
Петрушка 2-3 штук (веточки)
Тархун (веточки) 2-3 штук
Пармезан 50 грамм
Белое вино 1/2 стакана
Оливковое масло 20 мл
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Яичница с мидиями"

В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты. Отваренные мидии укладываем на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Посыпаем мидии зеленью.

Яйца слегка взбиваем вилочкой в небольшой миске, солим. Заливаем яичной смесью наши мидии.

Сверху посыпаем все это дело тертым пармезаном.

Запекаем яичницу около 10 минут при 220 градусах.

Готовую яичницу немедленно раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Яичница с мидиями