Вегетарианский салат из кабачков
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вегетарианские салаты и вообще блюда - это необязательно скучные и избитые сочетания одних и тех же разрешенных ингредиентов. Этот вегетарианский салат из кабачков - яркое тому подтверждение.
Описание приготовления:
Вегетарианский салат из кабачков - блюдо очень необычное. Ингредиенты вроде очень простые и набившие оскомину, однако за счет оригинальной подачи блюдо является конкурентоспособным :) Рекомендую не только вегетарианцам, но и всеядным - салатик-то достойный, как вариант для перекуса или завтрака - самое то. Ну, ближе к телу, как говаривал Бендер!Ингредиенты:
- Кабачок — 450 Грамм
- Панировочные сухари — 75 Грамм
- Листья салата — 200 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Зелень мяты — 1 Ст. ложка
- Оливковое масло — 1/2 Стакана
- Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Вегетарианский салат из кабачков"
Кабачки чистим и натираем на крупной терке.
Выделившуюся жидкость с кабачков сливаем, добавляем к ним панировочные сухари, мелко нарубленную зелень мяты и яйцо. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Из получившейся мякоти скатываем шарики размером с грецкий орех. Обжариваем шарики 2-3 минуты в раскаленном оливковом масле.
Для заправки салата смешиваем бальзамик, оливковое масло, соль и перец.
В салатницу выкладываем нарубленные листья салата, заливаем их заправкой, сверху выкладываем кабачковые шарики - и немедленно подаем, пока шарики не остыли. Хотя можно подавать и холодным - но уже не так вкусно. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вегетарианский салат из кабачков:
4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Куриная грудка с травами в духовке
Салат "Новогоднее лукошко"
Капуста с морковью и уксусом
Баклажаны с орехами и сыром
Картошка со свининой в сметане
Куриная грудка с травами в духовке
Салат "Новогоднее лукошко"
Капуста с морковью и уксусом
Баклажаны с орехами и сыром
Картошка со свининой в сметане
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Салаты - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов

ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
