мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму



Приготовил:  
30.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса.

Описание приготовления:

Храните салат в прохладном месте вдали от прямых солнечный лучей, он отлично стоит всю зиму до нового урожая кабачков. Баночки для консервации обязательно заранее простерилизуйте удобным для вас способом, не забудьте про крышки, они тоже нуждаются в стерилизации. Приступим!


Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 500 Грамм
  • Свекла — 500 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Масло растительное — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 50 Миллилитров (столовый)
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат из кабачков на зиму"

Салат из кабачков на зиму - фото шаг 1
1. Приготовьте для салата продукты и необходимые специи. Кабачки нужно брать молоденькие, чтобы внутри не было жестких семян. Очистите свеклу, нашинкуйте её тонко.
Салат из кабачков на зиму - фото шаг 2
2. У кабачков срежьте попки, нашинкуйте овощ тонкими длинными соломками. Я использую терку для приготовления овощей по-корейски. Влагу отжимать не нужно!
Салат из кабачков на зиму - фото шаг 3
3. Добавьте к кабачкам тертую свеклу и порезанный полукольцами лук.
Салат из кабачков на зиму - фото шаг 4
4. Переложите овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном или казан. Добавьте соль, сахар, масло растительное и протушите на медленном огне 35 минут с момента закипания. За 5 минут до окончания влейте уксус и перемешайте салат.
Салат из кабачков на зиму - фото шаг 5
5. Салат из кабачков на зиму готов. Разложите его по стерильным баночкам и закатайте.

Оценить рецепт Салат из кабачков на зиму:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 13
Похожий видеорецепт "Салат из кабачков на зиму"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Розалия 14.03.2018 06:00 «Ответить

Отличный салат, ничего не нужно менять! Я все сделала строго по рецепту, все идеально! Сахар дает нужный вкус, уксуса не много, на 2 кг овощей 50 мл это не много. Делайте и пробуйте, я этот салат уже третий год закатываю!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ника 20.07.2014 15:08 «Ответить

Я делала на две порции - 2 кг кабачков и 1 кг перца болгарского. Лук совершенно не нужен - он забивает запах кабачков и перца.Вместо лука можно добавить немного базилика и зелени,чуть чеснока. Уксус - в рецепте просто кислятина!!! Я добавила на 2 кг кабачков 90 гр уксуса, сахара я добавила не как в рецепте, а всего 3 ст ложки. И в каждую 0,5 л банку добавляла перед закрытием 2 ч ложки масла растительного.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
пасха царская рецепт

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
торт зебра рецепт видео безплатно