мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Желатин / Маскарпоне / Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью

Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью




Приготовил:  
20.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите удивить близких и гостей изысканной, невероятно красивой и вкусной домашней выпечкой? Тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот удивительный рецепт. Уверена, он вам очень понравится!

Описание приготовления:

Перед вами интересный способ, как приготовить торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью. В данном случае в бисквит добавлено какао, но при желании вы можете сделать и классический. Насыщенный вкус маскарпоне, потрясающая глазурь — все это делает тортик по-настоящему праздничным и очень изысканным. Если вы как раз в поиске такого десерта, то не проходите мимо!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Желатин / Маскарпоне
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки (2 в корж, 2 в маскарпоне)
  • Мука — 50 Грамм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Какао — 10 Грамм (+ 60 грамм в глазурь)
  • Сахарная пудра — 50 Грамм
  • Маскарпоне — 300 Грамм
  • Ликер — 1 Чайная ложка
  • Шоколад — 50 Грамм
  • Сливки — 50 Грамм
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Желатин листовой — 6 Штук

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью"

Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 1
1. Духовку включите и разогрейте до 180 градусов. В небольшой мисочке взбейте яйца с сахаром.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 2
2. Добавьте просеянную с какао муку. Можно влить немного кофе, например. Тщательно перемешайте.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 3
3. Вылейте тесто в жаропрочную форму и отправьте его в духовку.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 4
4. Выпекайте до готовности минут 15-20.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 5
5. Остудите готовый корж и выложите его в форму со съемными бортиками. Дополнительно сделайте борта из пергамента для выпечки. Корж можно пропитать сладким сиропом или кофе.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 6
6. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте с сахарной пудрой. Маскарпоне взбейте и соедините с желтками.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 7
7. Отдельно взбейте белки и замочите 3 листа желатина. Добавьте к маскарпоне белки, желатин и ликер. Все аккуратно перемешайте.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 8
8. Выложите мусс в форму, разровняйте и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо застыл.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 9
9. Для глазури замочите оставшийся желатин в небольшом количестве воды. Соедините какао, сахар, сливки и воду. Поставьте на огонь и прогрейте. Снимите с огня, добавьте шоколад и желатин. Тщательно перемешайте.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 10
10. Чтобы глазурь была однородной, пропустите ее через сито. Это избавит её от возможных комочков.
Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью - фото шаг 11
11. Вот и все, осталось только аккуратно полить глазурью торт и оставить его до полного застывания. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
блюда из куриных крылышек

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
быстрые блюда