мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Шоколад / Сливки / Желатин / Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью

Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью




Приготовил:  
20.12.2016
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовления десертов — процесс хоть и не простой, но удивительный и увлекательный. Если вы любите делать что-нибудь сладенькое в домашних условиях, тогда хочу поделиться с вами классным рецептом.

Описание приготовления:

Для истинных любителей шоколада и простых десертов без выпечки расскажу, как приготовить шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью. Он получается невероятно нежным, потрясающе аппетитным и буквально тает во рту. В данном случае рецепт не предполагает корж, но при желании вы можете в качестве основы испечь тонкий шоколадный бисквит, или сделать корж из печенья, например. А в глазури вы действительно увидете собственное отражение.


Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Шоколад / Сливки / Желатин
Блюдо: Выпечка / Торты / Без выпечки

Ингредиенты:

  • Лист желатина — 2 Штуки (+ 3 листа на глазурь)
  • Молоко — 1/3 Стакана
  • Сливки — 400 Миллилитров (+ 95 мл в глазурь)
  • Сметана — 400 Грамм
  • Сахарная пудра — 250 Грамм
  • Шоколад — 100 Грамм
  • Вода — 50 Миллилитров
  • Сахар — 140 Грамм
  • Какао — 45 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью"

Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 1
1. Для приготовления мусса в глубокой мисочке соедините сливки со сметаной и начните взбивать, добавляя сахарную пудру по вкусу.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 2
2. Желатин замочите в молоке и оставьте минут на 10. При необходимости можно немного прогреть его.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 3
3. Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 4
4. Он должен полностью раствориться. И только тогда аккуратно перемешайте.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 5
5. Откиньте желатин на дуршлаг, чтобы стекло лишнее молоко. Выложите его в мусс.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 6
6. Туда же добавьте шоколад.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 7
7. Взбейте все до однородности, чтобы не было комочков. Выложите мусс в форму и уберите в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 8
8. Чтобы сделать зеркальную глазурь, замочите желатин в небольшом количестве воды. В сотейнике соедините сахар и воду, отправьте на огонь. Сироп должен закипеть.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 9
9. Добавьте какао и перемешайте. Отдельно прогрейте сливки.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 10
10. Влейте горячие сливки в шоколадный сироп, продолжая перемешивать. Желатин, как и на первом этапе, откиньте на дуршлаг.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 11
11. Снимите с огня сотейник и добавьте желатин. Тщательно перемешайте. Чтобы избежать кристаликов сахара или комочков желатина, пропустите глазурь через ситечко.
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью - фото шаг 12
12. Достаньте форму с муссом из холодильника. Остудите глазурь до 40 градусов и аккуратно влейте в форму. Снова уберите в холодильник, пусть застывает. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Кошка с бантиком 01.10.2017 11:55 «Ответить

Очень красивый! Какой жирности необходимы сливки?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
мясные рулеты

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
пастила в домашних условиях