Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сливочное масло / Топленое масло приготовленное в духовке

Топленое масло приготовленное в духовке

Приготовил : AlenaPrika

27.11.2022
Время приготовления: 30 мин

Вкусное топленое масло более полезное по составу, чем обычное, ведь из него удаляются не только белок и вода, но и различные вредные примеси. Готовится оно примерно 30-40 минут, становясь прозрачным.

Описание приготовления:

Вы удивитесь, насколько более вкусным получится обычное картофельное пюре или макароны, спагетти, поданные с добавлением такого топленого масла. Обязательно запаситесь им, если у вас есть свободное время, оно ведь еще и полезное!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 200 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

748 ккал

Калорийность

1 г

Белки

83 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Топленое масло приготовленное в духовке"

Топленое масло приготовленное в духовке - фото шаг 1

Масло используйте качественное, не менее 82% жирности.

Топленое масло приготовленное в духовке - фото шаг 2

Масло нарежьте средними кубиками или брусочками, чтобы оно быстрее растопилось. Если емкость не стеклянная и не фаянсовая, то вы можете прогреть духовку заранее.

Топленое масло приготовленное в духовке - фото шаг 3

Выложите нарезку масла в высокую огнеупорную емкость и поместите его в духовку. Духовку разогрейте до 180 градусов и протомите масло примерно 10 минут.

Топленое масло приготовленное в духовке - фото шаг 4

Сверху на масле образуется белая пена, ее нужно будет аккуратно удалить из емкости.

Топленое масло приготовленное в духовке - фото шаг 5

После чего снова прогрейте масло в духовке до кипения в течение 5-8 минут. Оно расслоится, сверху будет прозрачное масло, а снизу — белый слой.

Топленое масло приготовленное в духовке - фото шаг 6

Аккуратно процедите масло через двойной слой марли или через ситечко с мелкими ячейками. У вас останется полностью прозрачное топленое масло. Прогрейте его в духовке еще 3-5 минут и выключите нагрев.