мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Токаш (лепешка)



Приготовил:  
30.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вода и мука - вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб - это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш.

Описание приготовления:

Токаш – это национальная казахская лепешка, приготовленная из кислого теста и запеченная в тандыре (специальная печь у казахов). Мы приготовим токаш на современной кухне в духовке.
Лепешку лучше формировать руками, чтобы тесто почувствовало тепло ваших рук. Токаш подают остывшим к чаю или к горячим блюдам в качестве хлеба.


Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Постное тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Лепешки
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана (объёмом 200 мл.)
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Вода — 170 Миллилитров
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Токаш (лепешка)"

Токаш (лепешка) - фото шаг 1
Нам понадобятся: мука, дрожжи, вода, соль и растительное масло для смазки рук.
Токаш (лепешка) - фото шаг 2
Муку просейте, сделайте в центре углубление, куда добавьте дрожжи, теплую воду и соль. Руки смажьте растительным маслом, замесите теперь кислое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для подъема.
Токаш (лепешка) - фото шаг 3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых окуните в муку (обваляйте их в ней). Из каждой части теста сформируйте руками лепешку. В середине лепешки сделайте (пальцами) углубление, наколите его вилкой. Смажьте маслом противень, выложите на него лепешки. Выпекайте их до готовности (примерно 20 минут).
Токаш (лепешка) - фото шаг 4
Остудите лепешки под полотенцем, подавайте их к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Токаш (лепешка):

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Токаш (лепешка)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Белла 27.08.2017 18:00 «Ответить

вкуснее хлеба однозначно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Svetlana_belova 30.09.2016 12:16 «Ответить

Чем-то на узбекскую лепешку смахивает

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
фарш на манты

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
простые салаты с кальмарами рецепты с фото