мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тирамису с маскарпоне



Добавил:  
09.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - «поднимай меня вверх», но, как по мне, - это «подними мне настроение». Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры!

Описание приготовления:

Знатоки говорят, что без настоящего маскарпоне, приготовленного из молока коров с Апеннинского полуострова и без марсалы (итальянского вина) - настоящий тирамису не приготовить. Но мы все же попробуем!
Вот простой рецепт, как приготовить тирамису с маскарпоне дома.
Этот воздушный и ароматный итальянский десерт никого не оставит равнодушным.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне
Блюдо: Десерты / Тирамису
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Печенье "Савоярди" — 20 Штук
  • Маскарпоне — 400 Грамм
  • Желток яичный — 3 Штуки
  • Белок яичный — 4 Штуки
  • Сахар — 70 Грамм
  • Кофе крепкий — 200 Миллилитров (сваренный в турке)
  • Какао-порошок — 50 Грамм
  • Коньяк — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Тирамису с маскарпоне"

Тирамису с маскарпоне - фото шаг 1
Желтки разотрите с сахаром. Добавьте в маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.
Тирамису с маскарпоне - фото шаг 2
Белки взбить до твердых пиков. Масса не должна падать при переворачивании посуды. Силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте белки с желтково-сырной массой.
Тирамису с маскарпоне - фото шаг 3
Печенье опустите в охлажденный кофе с коньяком на 1 секунду, встряхните и выкладывайте на дно формы. У меня форма 10*20 см. При подаче десерта детям коньяк не добавляйте.
Тирамису с маскарпоне - фото шаг 4
Сверху выложите половину крема и разровняйте спатулой. Затем оставшуюся половину печенья — и еще раз крем из маскарпоне. Поставьте тирамису пропитываться в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
Тирамису с маскарпоне - фото шаг 5
Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тирамису с маскарпоне:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
узбекский шашлык рецепт

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
как приготовить печёночный торт