мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Кефир / Мука / Тесто для вареников на пару на кефире

Тесто для вареников на пару на кефире



Добавил:  
02.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вареники на пару получаются очень нежными и пышными. Начинка в них всегда остается сочной, и в ней больше полезных веществ. При такой термической обработке ваши вареники никогда не расколются.

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить тесто для вареников на пару на кефире, вам достаточно просто следовать советам из этого рецепта. Тесто получится нежным, практически невесомым. С ним хорошо сочетаются как сладкие начинки, так и мясные или овощные.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная  — 800 Грамм
  • Кефир — 1,5 Стакана
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Вишня  — 500 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Соль  — 2 Грамма
  • Сахар — 100 Грамм

Количество порций: 12

Как приготовить "Тесто для вареников на пару на кефире"

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 1
Муку пшеничную высшего сорта просейте в миску два раза, чтоб она насытилась кислородом. Затем сделайте в ней углубление. Разогрейте кефир так, чтобы он был еле теплый.
Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 2
В углубление, которое вы сделали в муке, влейте стакан теплого кефира, вбейте сырое куриное яйцо. Добавьте щепотку соли и чайную ложечку соды.
Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 3
Из всех ингредиентов замесите тесто, добавляя при необходимости муку. Оно должно получиться мягким, не тугим. Оставьте тесто отдыхать на полчасика, нарыв предварительно полотенцем.
Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 4
Готовое тесто достаньте из миски, припылите мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной в пять миллиметров при помощи скалки. Вырежете из него кружочки стаканчиком или чашкой.
Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 5
Вишни, если используете замороженные, заранее разморозьте. Вымойте и достаньте из них косточки. В каждый получившийся "кругляшок" теста насыпайте пол чайной ложки сахара и кладите пару вишенок. Защипните края и сформируйте вареники.
Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 6
В кастрюльку влейте воду и установите в ней пароварку. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде закипеть. Выложите на пароварку порцию вареников и накройте крышкой кастрюльку. Варите вареники минут 8-10 на сильном огне.

Оценить рецепт Тесто для вареников на пару на кефире:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
огурцы с водкой на зиму рецепты

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
кекс мраморный рецепт с фото