мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Тесто для пельменей на кефире

Тесто для пельменей на кефире



Добавил:  
29.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Почему бы не приготовить тесто для пельменей на кефире в домашних условиях? Я давно хотела попробовать такое тесто и все не решалась. Очень всем советую, поскольку мои домашние оценили готовое блюдо.

Описание приготовления:

Всегда экспериментирую на кухне и очень люблю готовить пельмени. НЕ так давно мне посоветовали попробовать приготовить тесто для пельменей на кефире в домашних условиях. по началу я очень сомневалась, но теперь готовлю пельмени очень часто именно по этому рецепту. Тесто отличается от привычного нам на молоке или воде тем, что оно более мягче, а при правильном замесе напоминает пластилин. В результате - хорошо лепится, а пельмени не рвутся во время варки.


Основной ингредиент: Мука и тесто

Ингредиенты:

  • Кефир — 500  Миллилитров
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Мука — 500 Грамм
  • Масло растительное — 2  Ст. ложки

Количество порций: 150

Как приготовить "Тесто для пельменей на кефире"

Тесто для пельменей на кефире - фото шаг 1
1. Сначала смешайте соль, сахар, муку и соду, которая погасится и создаст эффект разрыхлителя. Соединив все ингредиенты, отправьте тесто на часик в холодильник (если есть время). Если времени нет и голодная семья ждет ваше кулинарное творение, то тетсо можно использовать сразу.
Тесто для пельменей на кефире - фото шаг 2
2. Раскатывается оно очень легко, поскольку получается достаточно пластичным. Я использую всегда пельменницу (лентяйку) и по данному классическому рецепту теста для пельменей на кефире их получается около 150 штук. Можете сделать в половину порции или оставшееся тесто заморозить для следующего раза.
Тесто для пельменей на кефире - фото шаг 3
3. Пельмени получились на славу и я теперь советую этот рецепт всем своим знакомым. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тесто для пельменей на кефире:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 19

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лиана 16.01.2015 20:40 «Ответить

Спасибо за рецепт. Очень вкусное мягкое тесто. не рвется, катала тоненько. Так как кефир у нас по 400гр,муки взяло тесто около 500граммов. получилось 141шт. не пожалеете, используйте смело предложенный рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 23.10.2016 21:48 «Ответить

Сегодня попробовала сделать такое тесто для пельменей. Я на вареники всегда делаю тесто на кефире, а вот для пельмешек первый раз. Все получилось, как нельзя лучше. было легко с ним работать. На вкус попробуем завтра))).

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
кальмар жареный рецепты

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепт выпечки белого хлеба в хлебопечке