Главная / Рецепты / Овощи / Кабачок / Суп с помидорами, кабачками и луком

Суп с помидорами, кабачками и луком

Добавил:

22.12.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления супа с помидорами, кабачками, луком, петрушкой, чесноком, белым вином и Вустерширским соусом.

Описание приготовления:
Этот легкий овощной суп очень вкусный и питательный. Белое вино придает супу изысканный вкус, а Вустерширский соус – пикантность.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

нарезанных помидоров в банке — 800 Грамм
кабачков — 400 Грамм
средняя луковица — 1 Штук
свежей петрушки — 3 1/4 Ст. ложка
соли — 1 1/4 Чайная ложка
сахара — 1 1/4 Чайная ложка
свежего чеснока — 2 Зубчик
сушеного орегано — 2 Чайная ложка
молотого черного перца — 1/4 Чайная ложка
белого вина — 120 Миллилитр
оливкового масла — 1 1/4 Ст. ложка
Вустерширского соуса — 2 Капля

Количество порций: 4

Рецепт "Суп с помидорами, кабачками и луком":

1. Мелко нарезать репчатый лук, крупно нарезать чеснок. Измельчить зелень петрушки. Разрезать кабачок вдоль пополам, а затем нарезать ломтиками.

2. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить в кастрюлю лук и чеснок и обжарить в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавить кабачок, соль, черный молотый перец и орегано. Жарить до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.

4. Затем добавить белое вино и нарезанные помидоры.

5. Кипятить на медленном огне 10 минут.

6. Добавить 3/4 мелко нарезанной зелени петрушки, 2 капли Вустерширского соуса, сахар и перемешать. Перелить суп в чашу блендера или кухонного комбайна и перемешать до консистенции пюре. Вы также можете использовать погружной блендер.

7. Украсить суп оставшейся измельченной зеленью петрушки и сразу подавать.

Оценить рецепт Суп с помидорами, кабачками и луком:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Здесь представлен классический рецепт приготовления всеми нами любимого кушанья - Суп с помидорами, кабачками и луком. Если вы попробуете проделать все выше указанные действия и советы, то вы безусловно получите вкусный Суп с помидорами, кабачками и луком, приготовленный в домашних условиях. А чтобы ничего не перепутать во время готовки, всегда держите перед собой открытый рецепт и следите за фото шагами. Вы так же можете поменять простой состав блюда по своему вкусу, но не забудьте подсчитать калорийность каждого ингредиента, чтобы не навредить здоровью. Получив опыт, как приготовить Суп с помидорами, кабачками и луком у себя дома, обязательно делитесь своими впечатлениями с автором. Надеемся, кулинария будет объединять всё больше и больше людей в единое сообщество!