Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк из осетрины

Стейк из осетрины

Приготовил : Владимир Братиков

16.03.2017
Время приготовления: 35 мин

Осетр — это та рыба, которую нужно готовить просто и быстро. Эту вкусную и благородную рыбу я и предлагаю вам приготовить в ближайшее время. Смотрите и запоминайте, как приготовить стейк из осетрины.

Описание приготовления:

Осетр — это та рыба, которую, чтобы испортить, надо сильно постараться. Но у некоторых начинающих поваров это получается. Я расскажу вам, как приготовить стейк из осетрины так, чтобы он получился вкусным и сочным. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой, особые специи к этой царской рыбке не нужны. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Осетрина 1 Килограмм
Лимон 1/2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Пряные травы 1 Чайная ложка (смесь прованских трав)

Количество порций 4

Калорийность

69 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Стейк из осетрины"

Рыбу нужно хорошо помыть от слизи, обсушить и нарезать на стейки толщиной 2,5-3 см.

Смешайте соль, перец и травы. Этой смесью хорошо обсыпьте стейки осетра, затем сбрызните соком лимона.

Минут через 15 нагреваем сковороду гриль, смазываем ее слегка растительным маслом, выкладываем стейки.

Жарим по 3 минуты с каждой стороны.

Точно так же стейки осетра можно приготовить на мангале. Только время приготовления на мангале — по 10 минут с каждой стороны. Ну, вот и все, подаем к осетру оливки, свежие овощи. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Стейк из осетрины