мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Спагетти алио олио

Спагетти алио олио



Добавил:  
04.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Спагетти алио олио в переводе с итальянского означает - спагетти с чесноком и маслом. Простейшее блюдо итальянской кухни, рецептом которого я сегодня с вами поделюсь.

Описание приготовления:

Спагетти алио олио (в оригинале - Spaghetti aglio e olio) является традиционным, классическим итальянским блюдом, придуманным в регионе Абруццо. Сегодня, впрочем, это блюдо подают в любой точке сапожка. Рецепт спагетти алио олио один и тот же везде (что для Италии редкость, там в каждой деревне каждое блюдо готовят как-то по-своему), есть только единственное отличие - некоторые добавляют острый перец чили, некоторые не добавляют. Кроме того, часто в это блюдо добавляют еще и тертый сыр, хотя по оригинальному рецепту его там быть не должно.
Такая паста алио олио обычно подается как первое блюдо. В нашем меню это блюдо может занять место гарнира.
Удачи в приготовлении!


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 Грамм
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец чили — 1 Штука (по желанию)

Количество порций: 2

Как приготовить "Спагетти алио олио"

Спагетти алио олио - фото шаг 1
Спагетти отвариваем, как указано в инструкции на упаковке (обычно 7-8 минут в кипящей подсоленной воде).
Спагетти алио олио - фото шаг 2
В сковороде разогреваем оливковое масло.
Спагетти алио олио - фото шаг 3
В разогретое масло кладем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 1-2 минуты.
Спагетти алио олио - фото шаг 4
Далее я немного изменил классический рецепт спагетти алио олио и добавил в сковороду острого перца чили. Однако в оригинальном рецепте его нет, поэтому можете этот шаг пропустить.
Спагетти алио олио - фото шаг 5
Жарим буквально 1-2 минуты до легкого аромата чеснока - и снимаем с огня. Собственно, содержимое сковороды - это и есть соус для спагетти алио олио. Снимаем с огня.
Спагетти алио олио - фото шаг 6
Смешиваем спагетти и соус, хорошенько перемешиваем - и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Спагетти алио олио:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
клубничный сорбет

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
блюда на троицу