Спагетти Болоньезе
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.
Болоньезе - это самый что ни на есть классический соус к пасте.
Описание приготовления:
Нагреть масло в большой сковороде и обжарить бекон до золотистого цвета на среднем огне. Добавить лук и чеснок, жарить до мягкости. Увеличить огонь и добавить говяжий фарш. Жарить, пока он не станет коричневого цвета.
Влить вино и варить, пока оно сократится в объеме примерно на треть.
Уменьшить огонь и добавить помидоры (800 г), лавровый лист, майоран, тимьян и уксус.
Смешать 6-8 помидоров в блендере с небольшим количеством масла, приправить солью и перцем. Добавить к соусу на сковороде и тушить на малом огне в течение 1-1 1/2 часа, периодически помешивая. В конце добавить базилик и любые дополнительные приправы, если необходимо.
Сварить макароны и разделить на порции. Добавить в каждую порцию соус Болоньезе, тертый сыр и посыпать молотым черным перцем.
Ингредиенты:
Количество порций: 6-8
- оливкового масла — 2 Ст. ложка
- копченого бекона, нарезанных — 6 Ломтик
- большие луковицы, нарезанные — 2 Штук
- зубчика чеснока, измельченного — 3 Штук
- постного говяжьего фарша — 1 Килограмм
- больших стакана красного вина — 2 Штук
- помидоров, нарезанных, плюс 6-8 помидоров — 800 Грамм
- маринованных грибов — 300 Грамм
- лавровых листа — 2 Штук
- сушеного орегано — 1 Чайная ложка
- сушеного тимьяна — 1 Чайная ложка
- спагетти — 0.8-1 Килограмм
- уксус — 1 Часть
- соль и свежемолотый черный перец — 1 Часть
- горсть свежих листьев базилика — 1 Часть
- сыр Пармезан, тертый — 1 По вкусу
Количество порций: 6-8
Оценить рецепт Спагетти Болоньезе:
3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5
Похожие рецепты:
Сладкий картофель
Запеканка с зеленью
Чили фри
Жареный шпинат с беконом
Свекольный мусс
Сладкий картофель
Запеканка с зеленью
Чили фри
Жареный шпинат с беконом
Свекольный мусс
Уверяем вас, приготовление этого кулинарного шедевра не отнимет у вас много времени и сил, если будете всё делать правильно. А чтобы узнать, как приготовить Спагетти Болоньезе самостоятельно дома, вам подскажет подробный рецепт с фото. Как готовится это замечательное блюдо, читайте в описании и следуйте всем советам и правилам. Классический состав ингредиентов вы с лёгкостью можете дополнить по своему желанию, ведь кулинария – искусство, основанное на опыте и экспериментах. Спагетти Болоньезе – простой способ утолить голод даже самого привередливого в еде человека. Своими впечатлениями о процессе готовки и получившимся результатом поделитесь с участниками нашего сайта в разделе комментариев. Вы можете оценить рецепт приготовления автора по пятибалльной шкале. Желаем вам, чтобы все ваши старания были так же оценены по достоинству вашими дегустаторами.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
