мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус "Сицилийский"



Добавил:  
17.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Научитесь готовить прекрасный сицилийский соус из томатов, лука и свежих трав. Пикантный соус подается в качестве дополнения к итальянским блюдам - лазанье или пасте. Попробуйте, вам понравится!

Описание приготовления:

Приготовим соус "Сицилийский" в домашних условиях. Настоящий итальянский соус готовится исключительно из свежей зелени - это первое правило приготовления! Обязательно добавьте в соус засоленные в оливковом масле анчоусы, ведь именно они добавляют вашему соуса настоящий аромат и пикантность. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Зелень
Блюдо: Соусы / Томатный соус
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Измельченные помидоры — 900 Грамм
  • Томатный соус — 1 Штука (баночка)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок измельченный — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое — 1/4 Стакана
  • Базилик — 2 Ст. ложки
  • Орегано — 2 Ст. ложки
  • Петрушка — 1/2 Ст. ложки
  • Изюм — 1 Штука (горсть)
  • Соль — По вкусу
  • Цуккини — 1 Штука
  • Анчоусы — 4 Штуки (засоленные)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Соус "Сицилийский""

Соус "Сицилийский" - фото шаг 1
Измельчаем репчатый лук.
Соус "Сицилийский" - фото шаг 2
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Соус "Сицилийский" - фото шаг 3
Пропустите чеснок через пресс, добавьте на сковороду. Также засыпьте промытый изюм. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.
Соус "Сицилийский" - фото шаг 4
Добавьте порезанные помидоры из банки, а также цуккини (по желанию).
Соус "Сицилийский" - фото шаг 5
Добавьте томатный соус. Доведите смесь до кипения.
Соус "Сицилийский" - фото шаг 6
Добавьте несколько анчоусов и влейте остатки масла. Перемешайте.
Соус "Сицилийский" - фото шаг 7
В конце добавляем промытую измельченную зелень. Делаем минимальный огонь и тушим 1,5 часов, время от времени помешивая.
Соус "Сицилийский" - фото шаг 8
Готово!

Оценить рецепт Соус "Сицилийский":

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
капуста тушеная с рисом в мультиварке

Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
бутерброды в микроволновке с колбасой и сыром