Главная / Каталог рецептов / Салаты / Сицилийский салат с баклажанами

Сицилийский салат с баклажанами

Отзывы (6)

Приготовил : Вика Василенко

04.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить "Сицилийский салат с баклажанами". Для начала нужно подготовить баклажан: вымыть, порезать, посолить. Обжарить на практический сухой сковороде-гриль, соединить с другими ингредиентами и часик охладить в холодильник. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Салаты

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Моцарелла 80 Грамм
Помидоры черри 80 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Оливковое масло По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мята свежая По вкусу (только листочки)

Количество порций 2

Калорийность

65 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сицилийский салат с баклажанами"

Сицилийский салат с баклажанами - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Сицилийский салат с баклажанами - фото шаг 2

2. Вымойте баклажан, порежьте тонкими колечками. Посолите и оставьте на 15 минут.

Сицилийский салат с баклажанами - фото шаг 3

3. Отожмите руками баклажаны от влаги или промокните бумажными полотенцами. Гриль смажьте силиконовой кисточкой с маслом и обжарьте баклажаны до готовности.

Сицилийский салат с баклажанами - фото шаг 4

4. Когда баклажаны немного остынут, нарежьте их полосками, примерно каждое колечко на 2-3 части. Добавьте мяту, чеснок, черный молотый перец.

Сицилийский салат с баклажанами - фото шаг 5

5. Моцареллу порвите руками на кусочки, черри порежьте на половинки. Добавьте к баклажанам, откорректируйте на соль. Сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.