мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Солянка с копченостями

Солянка с копченостями



Приготовил:  
05.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.

Описание приготовления:

Как приготовить солянку с копченостями?
1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.
2. В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения.
3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут.
4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.
5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20.
6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Копченая грудинка — 200-250 Грамм
  • Колбаса копченая — 150 Грамм (сырокопченая)
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Соленые огурцы — 3-4 Штук
  • Маслины — - По вкусу
  • Томатная паста — 50 Грамм
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Соль — - По вкусу
  • Зелень — - По вкусу (укроп, петрушка)
  • Лимон — - По вкусу
  • Вода — 2,5 Литра

Количество порций: 7-8

Оценить рецепт Солянка с копченостями:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 49
Похожий видеорецепт "Солянка с копченостями"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

фома 10.12.2014 11:28 «Ответить

Автору респект

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
наталья 01.12.2014 17:42 «Ответить

такой суп хорошо варить после новогодних праздников много всякой копчен.нарезки остается.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Валерия 28.11.2014 13:46 «Ответить

Спасибо за прекрасный и очень вкусный рецепт. Теперь только так готовлю солянку. Семья в восторге! СПАСИБО!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ирина 10.11.2014 14:33 «Ответить

:dry:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
тетя мотя 24.10.2014 12:34 «Ответить

зачем в солянке картошка?!какой-то смешной суп с колбасой получится :ohmy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
ирина 10.11.2014 14:34 «Ответить

не нравится- не готовьте,а суп,на самом деле,очень вкусный

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Лиана 04.10.2014 15:01 «Ответить

очень вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
M1104 22.09.2014 14:56 «Ответить

Большое спасибо,просто и очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
карина 19.09.2014 14:05 «Ответить

Очень вкусно, спасибо за рецепт))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Олена 09.09.2014 12:42 «Ответить

Дякую

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксения 20.07.2014 19:27 «Ответить

Вкусненько получилось ;-) Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастаися 09.06.2014 11:53 «Ответить

:wub: :tongue: :biggrin: :rolleyes: :laugh: Класс

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
салаты из помидоров и огурцов рецепты

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
зеленые щи со щавелем
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти