мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Солянка с копченостями

Солянка с копченостями



Добавил:  
05.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.

Описание приготовления:

Как приготовить солянку с копченостями?
1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.
2. В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения.
3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут.
4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.
5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20.
6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Копченая грудинка — 200-250 Грамм
  • Колбаса копченая — 150 Грамм (сырокопченая)
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Соленые огурцы — 3-4 Штук
  • Маслины — - По вкусу
  • Томатная паста — 50 Грамм
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Соль — - По вкусу
  • Зелень — - По вкусу (укроп, петрушка)
  • Лимон — - По вкусу
  • Вода — 2,5 Литра

Количество порций: 7-8

Оценить рецепт Солянка с копченостями:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 47

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Анастаися 09.06.2014 11:53 «Ответить

:wub: :tongue: :biggrin: :rolleyes: :laugh: Класс

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксения 20.07.2014 19:27 «Ответить

Вкусненько получилось ;-) Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Олена 09.09.2014 12:42 «Ответить

Дякую

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
карина 19.09.2014 14:05 «Ответить

Очень вкусно, спасибо за рецепт))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
M1104 22.09.2014 14:56 «Ответить

Большое спасибо,просто и очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лиана 04.10.2014 15:01 «Ответить

очень вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
тетя мотя 24.10.2014 12:34 «Ответить

зачем в солянке картошка?!какой-то смешной суп с колбасой получится :ohmy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
ирина 10.11.2014 14:34 «Ответить

не нравится- не готовьте,а суп,на самом деле,очень вкусный

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
ирина 10.11.2014 14:33 «Ответить

:dry:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Валерия 28.11.2014 13:46 «Ответить

Спасибо за прекрасный и очень вкусный рецепт. Теперь только так готовлю солянку. Семья в восторге! СПАСИБО!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
наталья 01.12.2014 17:42 «Ответить

такой суп хорошо варить после новогодних праздников много всякой копчен.нарезки остается.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
фома 10.12.2014 11:28 «Ответить

Автору респект

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
салаты из помидоров и огурцов рецепты

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
зеленые щи со щавелем