мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Морковь / Солянка из квашеной капусты с мясом

Солянка из квашеной капусты с мясом



Приготовил:  
19.09.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сытное и вкусное горячее блюдо на обед, от которого у вас уже, признайтесь, слюнки потекли! Смотрите и записывайте в поваренную книгу рецепт приготовления солянки из квашеной капусты с мясом!

Описание приготовления:

Насыщенный вкус квашеной капусты буквально затмит собой вкус и овощей и других ингредиентов. Разве только свинина способна будет составить конкуренцию. Кстати, чтобы приготовить солянку из квашеной капусты с мясом вы можете взять также говядину вместо свинины. Очень вкусный бульон получается, когда мясо на кости. Если хотите, вы можете добавить в солянку картошку для сытности.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Морковь
Блюдо: Супы / Солянка / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная  — 125 Грамм
  • Морковка  — 1-2 Штук
  • Петрушка  — По вкусу
  • Лук — 1-2 Штук
  • Мука  — 1-2 Ст. ложек
  • Томатное пюре или паста — 25 Грамм
  • Маргарин  — 1-2 Ст. ложек
  • Сметана  — 10 Грамм
  • Лавровый лист, специи — По вкусу
  • Свинина — 400 Грамм
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Солянка из квашеной капусты с мясом"

Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 1
Порежьте крупно мясо (в моем случае - свинина). Поставьте вариться. Советую сначала поставить тушиться капусту, на нее уходит больше времени, а потом - мясо.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 2
Если вам попалась слишком кислая капуста, промойте ее и отожмите.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 3
Выложите капусту в казан или глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Добавьте томатное пюре, сахар (по вкусу, примерно чайную ложку), маргарин.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 4
Хорошенько перемешайте все, добавьте немного простой воды или бульона. Тушите сначала на сильном огне.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 5
Потом огонь уменьшите и тушите часа два-два с половиной. Время от времени помешивайте капусту.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 6
Пока тушится капуста и варится мясо, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 7
Обжарьте овощи в масле до румяного цвета.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 8
Добавьте овощи обжаренные в капусту, перемешайте. А потом переложите тушеную капусту в кастрюлю к мясу (бульон мясной уже должен кипеть). Добавьте специи, лавровый лист, варите минут 20-30. Также смешайте муку с маргарином и добавьте в солянку.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 9
Порежьте мелко укроп и добавьте в самом конце варки в солянку.
Солянка из квашеной капусты с мясом - фото шаг 10
Готовую солянку из квашеной капусты с мясом подавайте со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Солянка из квашеной капусты с мясом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Солянка из квашеной капусты с мясом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
салат кубик рубик рецепт с фото

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
как приготовить вкусную телятину