мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сочные котлеты



Приготовил:  
31.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Котлеты - самое распространенное блюдо, их готовят и кушают практически повсеместно. Ну а если вы еще не знаете, как приготовить действительно сочные котлеты, я поделюсь с вами своим простым рецептом.

Описание приготовления:

Я думаю, многих хозяек, особенно начинающих, волнует вопрос, как сделать так, чтобы котлеты не получались сухими, была такая проблема и у меня, пока я нашла этот простой рецепт сочных котлет. Как оказалось, здесь нет никаких премудростей, нужно лишь соблюдать некоторые правила. Во-первых, фарш лучше готовить из смеси говядины и свинины, во-вторых, если добавить в котлеты картофель, это придаст им еще больше сочности, ну и последний секретный ингредиент - это майонез, именно благодаря ему вкус у котлет получается такой нежный. Если соединить все это вместе, мы получим идеальное сочетание продуктов, что позволит нам сделать невероятно вкусные и сочные котлеты в домашних условиях.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Мясо  — 0,8-1 Килограмма (говядина и свинина)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Картофель — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Хлеб белый  — 100-150 Грамм
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Майонез  — 1-2 Ст. ложек
  • Укроп свежий  — 20-30 Грамм
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 14-16

Как приготовить "Сочные котлеты"

Сочные котлеты - фото шаг 1
Для начала промываем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки.
Сочные котлеты - фото шаг 2
Затем измельчаем мясо при помощи мясорубки или блендера.
Сочные котлеты - фото шаг 3
С хлеба срезаем корочки, выкладываем его в миску и заливаем молоком, оставляем размокать.
Сочные котлеты - фото шаг 4
Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
Сочные котлеты - фото шаг 5
Далее мы пропускаем через мясорубку свежую зелень и чеснок. Картофель перекручиваем вместе с репчатым луком, так картофель не потемнеет.
Сочные котлеты - фото шаг 6
Когда хлеб размокнет, также отправляем его в мясорубку и перекручиваем.
Сочные котлеты - фото шаг 7
В отдельную маску разбиваем яйца и взбиваем их немного.
Сочные котлеты - фото шаг 8
Затем переливаем яичную смесь к миску к остальным ингредиентам, солим и перчим фарш по вкусу, тщательно его вымешиваем.
Сочные котлеты - фото шаг 9
В самом конце добавляем немного майонеза и еще раз вымешиваем фарш, чем лучше мы это сделаем, там вкуснее получатся котлеты.
Сочные котлеты - фото шаг 10
Из готового фарша мокрыми руками формируем небольшие котлетки.
Сочные котлеты - фото шаг 11
Выкладываем котлеты в хорошо разогретое растительное масло.
Сочные котлеты - фото шаг 12
Обжариваем их на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
Сочные котлеты - фото шаг 13
Котлетки готовы, можно приступать к ужину. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Сочные котлеты:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Сочные котлеты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ирина Мартыненко 21.11.2017 19:21 «Ответить

Впервые за долгое время у меня наконец то получились сочные котлеты по вашему рецепту!!! Я на седьмом небе от счастья) Спасибо большущее Вам за этот чудесный рецепт!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
драники картофельные в духовке рецепт с фото

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
стейки из говядины в духовке