мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Сочные котлеты из говяжьего фарша

Сочные котлеты из говяжьего фарша



Добавил:  
24.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для того чтобы ваши говяжьи котлетки получились невероятно нежные и сочные, необходимо знать несколько простых правил их приготовления или прочитать мой рецепт сочных котлет из говяжьего фарша.

Описание приготовления:

Наверное, трудно найти человека, который бы не любил вкуснейшие мясные котлетки. Я тоже очень их люблю, и у меня есть свой собственный рецепт приготовления сочных котлет из говяжьего фарша, которым я сегодня с радостью поделюсь с вами. На самом деле он предельно прост, и самое главное в приготовлении котлет - это правильно выбрать мясо. Оно не должно быть слишком сухим, но и жира много нам не надо, выбираем что-то среднее - нежный кусочек с небольшими прослойками жира. Ну а дальше все по обычной схеме: лучок, батончик в молоке, яичко и так далее, ну а для большей наглядности я предлагаю вам подробный рецепт сочных котлет из говяжьего фарша с фото.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Говядина  — 800 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Хлеб белый  — 2-3 Ломтиков
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Сочные котлеты из говяжьего фарша"

Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 1
Вот они наши ингредиенты. Кусочек говядины, молодой лук, батончик и молоко.
Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 2
Итак, мясо и лук нарезаем на крупные куски и пропускаем через мясорубку, разбиваем в фарш одно куриное яйцо и перемешиваем все.
Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 3
Теперь батон заливаем молоком, предварительно срезав с него корочку, оставляем на пару минут пропитаться.
Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 4
Когда батон размокнет, нам необходимо отжать его и выложить в миску с фаршем, тщательно перемешать.
Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 5
Все ингредиенты в сборе, поэтому солим и перчим фарш и начинаем его вымешивать. Это надо делать очень тщательно, потому что от этого зависит ваш конечный результат.
Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 6
И сейчас мы можем приступать к лепке котлет. Смачиваем руки водой, берем столовую ложку фарша и скатываем его в шарик, затем немного приминаем его.
Сочные котлеты из говяжьего фарша - фото шаг 7
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон по 10 минут. Готовые котлетки можно подавать с любым гарниром, и приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Сочные котлеты из говяжьего фарша:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 56

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
ежики в сметанном соусе фото

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
подлива с мясом рецепты