мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сливочный соус для семги



Добавил:  
15.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Рыба, мясо, овощи, салаты становятся еще вкуснее, если к ним подать соус. Обожаю красную рыбу, расскажу о своем рецепте, как приготовить сливочный соус для семги, что выгодно подчеркивает ее вкус.

Описание приготовления:

Кроме того, что этот соус оттеняет вкус рыбы, его можно также использовать для курицы или индейки, а также для отварного картофеля или картофельных палочек. Можно приготовить самый легкий вариант, о котором я и расскажу, а можно более сложный и многокомпонентный — с добавлением зелени, горчицы, чеснока, икры и овощей.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Сливки
Блюдо: Соусы / К рыбе
Ингредиенты:
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Мука — 0,5-1 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Специи  — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Семга — 0,5 Килограмма

Количество порций: 5

Как приготовить "Сливочный соус для семги"

Сливочный соус для семги - фото шаг 1
1. Сотейник отправляю на огонь, кладу в него сливочное масло, растапливаю его, всыпаю пшеничную муку и перемешиваю венчиком до однородной массы.
Сливочный соус для семги - фото шаг 2
2. Тонкой струйкой вливаю в сотейник сливки, постоянно помешиваю венчиком, чтобы не было комочков. По вкусу добавляю специи (мускатный орех и карри), солю и довожу соус до кипения, непрерывно помешиваю венчиком.
Сливочный соус для семги - фото шаг 3
3. Рыбу мою и нарезаю кусочками, натираю ее смесью прованских трав и обжариваю на раскаленной сковороде с добавление подсолнечного масла, по 1-2 минуты с каждой стороны.
Сливочный соус для семги - фото шаг 4
4. Перед подачей готовый соус перетираю через сито, чтобы не было комочков. Подаю рыбу горячей с гарниром из овощей, поливаю соусом, приятного аппетита!

Оценить рецепт Сливочный соус для семги:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
оригинальные салаты рецепты

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
запеканка со шпинатом и курицей