Главная / Каталог рецептов / Блюда в фольге / Скумбрия в фольге на углях

Скумбрия в фольге на углях

Приготовил : Арина Вольская

16.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Весна, лето - время пикников на природе. Хотите удивить друзей и родных новым блюдом? Приготовьте вкусную и сочную скумбрию в фольге. Процесс очень простой, ингредиентов используем минимум.

Описание приготовления:

Вы собрались на пикник? Приготовьте на природе не только традиционные шашлыки, а еще и рыбу в фольге. Запекать лучше всего не костлявую рыбу - я предлагаю скумбрию. Рецепт приготовления скумбрии в фольге на углях простой. Вы можете замариновать рыбку и завернуть в фольгу дома и пока доберетесь до места пикника, рыба уже будет готова к запеканию. Скумбрия, приготовленная по этому рецепту получается нежной, сочной, ароматной и очень вкусной. Обязательно попробуйте приготовить!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Фрукты / Лимон / Скумбрия

Блюдо: Блюда в фольге

Диета: Раздельное питание

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 Штуки
Лимон 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Горчица 2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Растительное масло 1 Чайная ложка

Количество порций 2

Калорийность

177 ккал

Калорийность

11 г

Белки

17 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия в фольге на углях"

Почистим рыбу, удалим внутренности, голову и плавники. Тщательно промоем и обсушим.

Посолим, поперчим рыбку и внутри и снаружи. Затем обмажем горчицей и оставим мариноваться минимум минут на 30.

Почистим лук и нарежем кольцами или полу кольцами. Лимон тоже нарежем колечками.

Лист фольги смазываем растительным маслом и выкладываем на него рыбку. В брюхо каждой рыбы вкладываем лук и лимон.

Плотно заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем на решетку на мангал. Жар должен быть равномерным и не очень сильным. Рыба жарится минут 25-30. В процессе запекания несколько раз переворачиваем рыбу.