мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щука в соусе карри с овощами



Добавил:  
31.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Полезный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Морковь / Свекла / Щука
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • щука — 2 Штуки (небольшие)
  • лимон — 1/2 Штуки
  • приправа "карри" — 5 Грамм
  • лук репчатый — 1 Штука (средняя)
  • сливки 20% — 100 Миллилитров
  • соль, перец — Грамм (по вкусу)
  • картофель — 3 Штуки (небольшие)
  • морковь — 2 Штуки (средние)
  • свекла — 1 Штука (небольшая)
  • чеснок — 2 Зубчика
  • сливочное масло — 1 Чайная ложка
  • растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Щука в соусе карри с овощами"

Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты: рыбу выпотрошите, голову отрежьте, промыть. Картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок почистите.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 2
2. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Выжьмите сок из лимона, замаринуйте в нем рыбу. Оставьте на 20 минут. За это время некрупно, произвольно порежьте овощи, кроме лука и чеснока. Посолите, посыпьте специями для овощей, натрите туда же чеснок на мелкой овощной терке. Все перемешайте, дайте постоять 10 минут.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 3
3. А сейчас приготовим соус для рыбы. Лук нужно мелко порезать.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 4
4. Обжарьте его до мягкости на 1 чайной ложке сливочного масла.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 5
5. К луку добавьте приправу "карри", сливки и соль. Немного поварите, а затем слегка остудите.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 6
6. К овощам добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте. Овощи готовы для запекания. Теперь займемся рыбой. Возьмите подходящую форму. Я пользуюсь керамической. На дно налейте чуть-чуть растительного масла. Рыбу хорошо обмакните в соусе и выложите по краям формы. Оставшийся соус выложите сверху на рыбу. Овощи выложите между рыбками.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 7
7. Блюдо готово для запекания. В заранее разогретую до 200 градусов духовку поместите форму, запекайте блюдо 20 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 20 минут. Не переживайте: рыба не сгорит, она под соусом. Фольгой закрывать форму не надо. Все успеет запечься.
Щука в соусе карри с овощами - фото шаг 8
8. Ваша щука под соусом "карри" готова! К столу ее можно подать только с овощами. А можно добавить и рис, например.

Оценить рецепт Щука в соусе карри с овощами:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
блюдо из кабачков и мяса

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
страви з печінки курячої