мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Шоколад / Шоколадный торт с шоколадной стружкой

Шоколадный торт с шоколадной стружкой



Добавил:  
27.08.2010
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Удивительное сочетание тыквенно-миндального бисквита, малинового желе и шоколада. Очень красивый и вкусный тортик. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Шоколадный торт будем готовить в три основных этапа – корж, малиновое желе и мусс. Для коржа взбейте с сахаром, добавьте тыкву, муку, разрыхлитель и взбитые белки. Хорошо перемешайте, вылейте в форму, посыпьте малиной и выпеките в духовке. Малину протрите через сито, нагрейте с сахаром, добавьте желатин, а затем вылейте в форму и отправьте в холодильник для застывания. Для шоколадного мусса растворите шоколад в части горячих сливок. Другую часть сливок взбейте с сахаром и желтками и соедините с шоколадом. Добавьте остальные взбитые сливки. Застывшее желе переверните из формы на корж. Сверху выложите мусс. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, затем посыпьте шоколадной стружкой, какао и украсьте ягодами малины. Приятного чаепития!


Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Миндальная мука — 200 Грамм
  • Малина — 300 Грамм
  • Горький шоколад — 200 Грамм
  • Желатин — 10 Грамм
  • Сливки — 300 Миллилитров
  • Яйца — 3 Штуки
  • Желток — 2 Штуки
  • Пюре из отварной тыквы — 5 Ст. ложек
  • Сахар — 6 Ст. ложек
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Шоколадная стружка — По вкусу
  • Какао — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить "Шоколадный торт с шоколадной стружкой"

Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 1
Взбейте желтки от 3-х яиц с 2 ложками сахара и щепоткой соли. Добавьте тыкву, миндальную муку, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 2
Яичные белки взбейте в пену и добавьте в тесто.
Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 3
Затем вылейте тесто в смазанную форму, посыпьте ягодами малины и выпеките в течение 25 минут при 180 градусах.
Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 4
Желатин замочите в холодной воде. Малину протрите через сито, добавьте 2 ложки сахара и нагрейте на среднем огне. Добавьте желатин, перемешайте до полного его растворения. Затем вылейте желе в форму и отправьте в морозильник для застывания.
Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 5
50 мл. сливок доведите до кипения и растворите в них шоколад. 2 желтка взбейте с 2 ложками сахара и влейте 100 мл. сливок. Нагрейте смесь на водяной бане, влейте шоколад и хорошо перемешайте. Остальные сливки взбейте в пену и также добавьте в смесь. Шоколадный мусс готов.
Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 6
Застывшее желе переверните из формы на корж. Сверху выложите мусс.
Шоколадный торт с шоколадной стружкой - фото шаг 7
Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, затем посыпьте шоколадной стружкой, какао и украсьте ягодами малины.

Оценить рецепт Шоколадный торт с шоколадной стружкой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дарья Лоскутенко 16.03.2015 16:21 «Ответить

Для любителей шоколада - шикарный торт :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
ананасовый перевернутый пирог

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепт шашлык из креветок