мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Мука и тесто / Шарлотка с яблоками и безе

Шарлотка с яблоками и безе



Добавил:  
10.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно!


Описание приготовления:

Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное ,его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На природу / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сахар — 250 Грамм (100-тесто, 150-безе)
  • Мука — 200 Грамм
  • Желток — 3 Штуки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Белок — 3 Штуки (безе)
  • Яблоки — 3 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Шарлотка с яблоками и безе"

Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 1
Подготовить продукты.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 2
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 3
Добавить муку.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 4
Замесить тесто средней плотности.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 5
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 6
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 7
Белки взбить до устойчивой пены.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 8
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 9
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 10
Пирог готов.
Шарлотка с яблоками и безе - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шарлотка с яблоками и безе:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Тарасова 24.09.2014 21:53 «Ответить

Потрясающий пирог! Всем советую! Спасибо большое за рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 20.11.2014 21:19 «Ответить

Очень интересный пирог! Сейчас испробую рецептик и отпишусь...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рецепт чеснока квашеного как на рынке

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
как варить домашнее пиво из хмеля