мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ватрушки с сыром и зеленью




Приготовил:  
30.01.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ватрушки с сыром и зеленью…это блюдо вызывает ностальгию по детству и каникулам в деревне. Когда ты просыпаешься утром, а тебя уже ждет чашка с чаем и ароматные бабушкины ватрушки на столе. Готовим?

Описание приготовления:

Это домашняя ароматная выпечка, как в детстве. Ваши бабушки угощали вас ватрушками с сыром и зеленью? Если да, вам сразу захочется их испечь и вспомнить детство, а если нет — испечь их следует тем более :) Я расскажу вам, как приготовить ватрушки с сыром и зеленью, а вы скорее спешите опробовать этот по-настоящему теплый, семейный рецепт!


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Ватрушки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Сухие дрожжи — 1,5 Чайных ложки
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молоко — 1/2 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки (1 в тесто, 1 в начинку + 1 желток)
  • Сыр — 200 Грамм (твердый)
  • Творог — 150 Грамм
  • Зеленый лук — 1/3 Пучка
  • Укроп — 1/3 Пучка

Количество порций: 5-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Ватрушки с сыром и зеленью"

Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 1
1. На фото ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления сдобного дрожжевого теста.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 2
2. Молоко слегка подогрейте, растворите в нем дрожжи.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 3
3. Затем добавьте соль, сахар, яйцо и перемешайте до полного растворения соли и сахара.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 4
4. Всыпьте муку. Перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и вымесите тесто.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 5
5. Тесто должно получиться мягким. Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на полтора-два часа.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 6
6. А эти ингредиенты нам потребуется для приготовления начинки. И + 1 желток для смазывания ватрушек.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 7
7. Сыр натираем на терке, зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 8
8. Смешиваем творог, 1 яйцо, натертый сыр и зелень. Все солим, перчим и перемешиваем до получения однородной массы.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 9
9. Когда тесто подойдет, делим его на 10 равных частей. Скатываем каждую часть теста в шарик и выкладываем на противень. Оставляем минут на 15-20 подойти.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 10
10. Затем стаканом делаем углубления в шариках и выкладываем в них начинку.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 11
11. Взбиваем желток, смазываем бортики наших ватрушек.
Ватрушки с сыром и зеленью - фото шаг 12
12. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Ватрушки можно кушать сразу с пылу с жару. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ватрушки с сыром и зеленью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
как приготовить карбонару

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
свиные ребрышки в духовке