Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шаньги "Наливашки"

Шаньги "Наливашки"

Приготовил : Ира Cамохина

23.10.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Такие шаньги пекла всегда моя бабушка из Архангельска. Всегда у нее они получались идеальными. Недавно нашла мамину запись, как приготовить шаньги "Наливашки", и я сразу приступила к делу на кухне.

Описание приготовления:

Наливные шанежки — мой любимый вид печенья. Хоть и в рецепте нет удивительных заморских продуктов, такой десерт не сыщешь на полках супермаркета. Попробуйте и вы испечь вкуснейшие наливные шанежки. Поверьте, это не сложно. Даже проще, чем оладьи. Ведь их не нужно переворачивать. А вкус — изумительный. Порадуйте своих детишек или внучат. Наши предки умели готовить маленькие шедевры из простых продуктов!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Молоко 500 Грамм
Яйца куриные 3 Штуки
Сахар 2 Ст. ложки
Масло сливочное 200 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Маргарин 50 Грамм
Дрожжи сухие 12 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сметана 150 Грамм (20%)
Овсяное толокно 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Шаньги "Наливашки""

В кастрюлю вбейте яйца, добавьте сахар и соль. Все размешайте вилкой.

Добавьте молоко, подогретое до комнатной температуры.

Отдельно в кастрюле растопите маргарин и 4 столовые ложки сливочного масла.

Отправьте растопленное масло к молоку и взбитым яйцам. Туда же добавьте растительное масло (2 ст. ложки).

В емкость постепенно добавьте просеянную муку и дрожжи, замесите тесто до правильной консистенции.

Тесто должно быть, как для оладий. Накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место на расстойку на 60 минут.

Для начинки растопите масло, остудите его, добавьте сметану.

В начинку добавьте 40 грамм муки и размешайте массу до однородного состояния.

Форму смажьте маслом. Выкладывайте тесто, заполняя 1/2 формы. В серединку кладите 1 ст. л. начинки. Отправляйте в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте примерно 20 минут. Наблюдайте за корочкой. Как только шанежки зарумянятся, они готовы.

Оценить рецепт Шаньги "Наливашки"