мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Семга под икорным соусом



Добавил:  
27.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Хотите попробовать настоящий деликатес? Приготовьте запеченную семгу под сливочно-икорным соусом. Соус - "фишка" данного блюда, ведь он прекрасно дополняет рыбу, подчеркивая ее вкусовые качества.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления семги под икорным соусом. Филе семги выкладываем на фольгу, присыпаем солью и перцем. Сверху раскладываем кусочки лайма и заворачиваем рыбу в фольгу. Запекаем в духовке примерно 25-30 минут. Соус готовится из сливок, которые нужно довести до кипения и проварить до легкого загустения. После чего в остывшие сливки добавляем икру. Подаем рыбу на стол, предварительно полив ее сливочно-икорным соусом. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Семга / Икра / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Семга — 600 Грамм (филе)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Лайм — 2 Штуки
  • Сливки — 300 Миллилитров
  • Икра красная — 100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Семга под икорным соусом"

Семга под икорным соусом - фото шаг 1
На фольгу раскладываем кусочки семги.
Семга под икорным соусом - фото шаг 2
Солим и перчим рыбку. Сверху выкладываем тонко нарезанный лайм.
Семга под икорным соусом - фото шаг 3
Заворачиваем кусочки рыбы в фольгу и кладем в форму для запекания. Готовим в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Семга под икорным соусом - фото шаг 4
Приготовим соус. Кипятим сливки в кастрюле, после чего варим на медленном огне еще 10 минут, до загустения.
Семга под икорным соусом - фото шаг 5
В остывшие сливки добавляем икру. Перемешиваем.
Семга под икорным соусом - фото шаг 6
Выкладываем семгу на тарелки и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Семга под икорным соусом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
сырое варенье из лесной земляники

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
суп с клецками