мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Салат на зиму из перца

Салат на зиму из перца



Добавил:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Так приятно зимой открыть какую-нибудь закатку и насладиться отличнейшим вкусом летних овощей. Поэтому я предлагаю вам приготовить салат из перца, в который мы добавим рис и овощи - просто и вкусно.

Описание приготовления:

На самом деле вариантов заготовок из перца очень и очень много, потому что когда начинается сезон его созревания, на рынке перец продается практически за бесценок. И в нашей семье всегда стоят на полках баночки с перцем и различными заготовками из него. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления салата на зиму из перца, который уже давно стал любимым блюдом моего мужа в зимний период. И это не удивительно, ведь такой замечательный салатик подойдет ко всему: к мясу, рыбе, различным кашам и так далее, да и вкус у него восхитительный. И если вам интересно узнать, как приготовить салат на зиму из перца, тогда я расскажу вам об этом, а вы обязательно порадуйте свою семью таким отличным блюдом.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 2,5 Килограмма
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 500 Грамм
  • Сок томатный  — 2 Литра
  • Рис  — 1 Стакан
  • Масло растительное  — 0,5 Литра
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат на зиму из перца"

Салат на зиму из перца - фото шаг 1
Перец промываем под водой, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем его на небольшие кусочки и обжариваем в большом количестве масла до мягкости.
Салат на зиму из перца - фото шаг 2
Морковь нарезаем соломкой или трем на терке для корейской моркови. Выкладываем морковь на сковороду и так же жарим до мягкости.
Салат на зиму из перца - фото шаг 3
Теперь измельчаем репчатый лук в блендере или нарезаем его мелко и так же жарим до прозрачности.
Салат на зиму из перца - фото шаг 4
Рис следует несколько раз промыть и замочить в холодной воде.
Салат на зиму из перца - фото шаг 5
Далее мы вливаем в кастрюльку томатный сок, ставим ее на огонь. Затем добавляем нарезанный перец и варим его минут 5. Добавляем морковь и лук, замоченный рис, солим по вкусу и варим в течение 15-25 минут на медленном огне.
Салат на зиму из перца - фото шаг 6
Снимаем салат с огня и раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и оставляем на сутки, укутав банки во что-нибудь теплое. Хранить этот салат следует в прохладном месте.

Оценить рецепт Салат на зиму из перца:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

тая 05.08.2014 11:57 «Ответить

спасибо за рецепты!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
вареники с творогом и клубникой

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
торт из кабачков с сыром и чесноком