мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Жареные грибы"



Приготовил:  
03.03.2012
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат из жареных грибов может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром (например к жареной на гриле баранине или рыбе).

Описание приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов и гриль (или барбекю). Отделите шляпки грибов и перемешайте их с цедрой, лимонным соком и половиной оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу.

Обжарьте шляпки грибов на гриле с двух сторон при большой температуре в течение 10-15 минут. Сделайте из белого хлеба крутоны (гренки). Разломайте хлеб (чиабатту) на кусочки и выложите на противень. Перемешайте с давленым чесноком, нарезанными анчоусами, тимьяном, розмарином, оставшимся оливковым маслом и достаточным количеством черного перца.

Равномерно распределите кусочки хлеба по противню и обжарьте в духовке до золотистого цвета (около 15 минут). Перемешайте жареные грибы с крутонами и разделите смесь на 4 порции. Выложите сверху разрезанные пополам помидоры и кусочки сыра. Украсьте салат из жареных грибов петрушкой и сбрызните оливковым маслом.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Грибы
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Грибы — 500 Грамм
  • лимон — 1 Штука (Тертая цедра и сок )
  • Масло оливковое  — 2/3 Стакана
  • Соль, перец  — - По вкусу
  • Чиабатта  — 1/2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Анчоусы в масле  — 2 Штуки
  • свежего тимьяна  — 1 Ст. ложка
  • свежего розмарина  — 1 Чайная ложка
  • Помидоры черри  — 250 Грамм
  • Сыр Фета  — 100 Грамм
  • Зелень петрушки  — - По вкусу

Количество порций: 10

Оценить рецепт Салат "Жареные грибы":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Салат "Жареные грибы""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
муксун запеченный

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
суп из палтуса