Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из отварной семги

Салат из отварной семги

Приготовил : Наталья Польщак

18.11.2018
Время приготовления: 30 мин

Иногда так хочется легкого, но сытного салатика. Придумала рецепт салата из отварной семги, который делаю с персиком и зерновой горчицей. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для подушки использую рукколу, которую можно заменить любыми салатными листьями. Оказалось, что отварная семга и сладкие персики – очень удачное сочетание. Салат прекрасно подходит даже для праздника. Вы можете сделать одну порцию на пробу, но уверю, вам понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 Штука
Черный перец горошком 5 Штук
Соль, черный молотый перец По вкусу
Семга 4 Ломтика
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Лимонный сок 2 Чайных ложки
Горчица в зернах 2 Чайных ложки
Руккола 1 Пучок
Оливковое масло 1/4 Стакана
Персики 2 Штуки
Базилик 1 Пучок
Фисташки 1/4 Стакана
Авокадо 0,5 Штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из отварной семги"

В сковороду налейте 6 стаканов воды, добавьте 1 ломтик лимона, черный перец горошком, немного соли и молотого перца, доведите до кипения и опустите кусочки рыбы.

Накройте сковороду крышкой и варите рыбу 5-8 минут, аккуратно переложите рыбу на тарелку.

Для заправки смешайте лимонный сок и цедру, растительное масло и горчицу, соль и молотый перец, взбейте все венчиком.

Вымойте рукколу и листья базилика, распределите на 4 порции. Добавьте рубленые фисташки и мелкие кубики авокадо, перемешайте.

Выложите по центру кусочек рыбы, а возле нее 1 ломтик лимона. Вымойте персики и нарежьте их тонкими дольками, распределите по тарелке вокруг рыбы, полейте заправкой и подавайте.

Оценить рецепт Салат из отварной семги