мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Цезарь" с курицей с майонезом



Добавил:  
14.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Несмотря на то, что этот салат обычно заправляют специальным соусом, да и мясо в классическом варианте не присутствует, предлагаю вам опробовать рецепт салата "Цезарь" с курицей с майонезом!

Описание приготовления:

Классической заправкой для этого салата является соус, во многом напоминающий майонез: он тоже готовится на основе яиц и масла, но содержит такие специфические добавки, как чеснок и вустерский соус. Последний ингредиент достать у нас непросто, поэтому неудивительно, что "Цезарь" чаще всего готовят именно с майонезом. Правда, хочу предостеречь вас от использования промышленного соуса под таким названием - никакого отношения к настоящему майонезу он не имеет! Так что лучше потратьте 10 минут своего времени и приготовьте настоящий майонез - с ним ваш "Цезарь" станет настоящим кулинарным шедевром!
Куриное мясо сделает салат более сытным, что непременно понравится мужчинам ;) Итак, рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" с курицей с майонезом!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Листья салата / Куриная грудка / Куриное филе
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Батон — 0,5 Штуки
  • Куриная грудка или филе — 1 Штука
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое — 1 Стакан
  • Яйцо — 1 Штука
  • Горчица — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Салат листовой — 100 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей с майонезом"

Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 1
Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 2
Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 3
А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 4
Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 5
Желток отделить от белка.
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 6
Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 7
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
Салат "Цезарь" с курицей с майонезом - фото шаг 8
Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с курицей с майонезом:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 46

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
суп из шпината и щавеля

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
рецепт молочной овчинной каши