мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салака горячего копчения



Добавил:  
25.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сегодня я расскажу, как приготовить салаку горячего копчения в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото наглядно покажет как сделать это максимально легко и эффективно.

Описание приготовления:

Для приготовления салаки горячего копчения нам понадобится 4 рыбки среднего размера, соевый соус, жидкий дым, немного рыбных специй, рукав для выпекания 4 зубочистки, духовка и 90 минут времени. По сути дела, сделать салаку горячего копчения очень просто. Жидкий дым, кстати, необязателен, однако без него салака не получит того аромата, который должен присутствовать у копченой рыбки. Удачи в приготовлении!


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Салака
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Салака — 4 Штуки
  • Соевый соус — 4 Ст. ложки
  • Жидкий дым — 1 Чайная ложка
  • Специи — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Салака горячего копчения"

Салака горячего копчения - фото шаг 1
Сначала подготовим все необходимые ингредиенты и приспособления.
Салака горячего копчения - фото шаг 2
Рыбу хорошо промываем, потрошим, снова хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
Салака горячего копчения - фото шаг 3
Из 4 столовых ложек соевого соуса и чайной ложки жидкого дыма готовим маринад. Туда же можно добавить любимых специй по вкусу. Маринуем рыбу в течении 30 минут, периодически переворачивая ее.
Салака горячего копчения - фото шаг 4
Каждую рыбу прокалываем зубочисткой, чтобы она не переворачивалась на бок и при копчении получила максимально эстетический вид :)
Салака горячего копчения - фото шаг 5
Рыбу складываем в рукав для выпекания и плотно закрываем с двух сторон.
Салака горячего копчения - фото шаг 6
Рыбу следует выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течении 40 -60 минут.

Оценить рецепт Салака горячего копчения:

2
средняя оценка: 2.6, всего голосов: 17

Подборки рецептов:

Комментарии :

Николай 15.12.2016 17:30 «Ответить

На фото не салака, а сайра!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
кекс с курагой рецепт

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
армянская гата рецепт