Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Рёбрышки в томатном соусе

Рёбрышки в томатном соусе

Добавил:

01.04.2011

Оценка рецепта: 3.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 4 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления маленьких рёбрышек.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

Говяжьи рёбра — 8 Штук (короткие)
Оливковое масло — 2 Ст. ложка
Соль, перец — - По вкусу
Чеснок — 4 Зубчик
Сахар — 1 Ст. ложка
Средняя луковица — 1 Ст. ложка (нарезать кубиками)
Вино — 1 Стакан (красное или белое)
Помидоры — 800 Грамм
Томатный соус — 400 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Тимьян — 1/4 Чайная ложка
Паста — 450 Грамм
Тёртый сыр пармезан — - По вкусу
Свежая петрушка — - По вкусу (мелко порубить)

Количество порций: 6

Рецепт "Рёбрышки в томатном соусе":

Порубите рёбрышки на небольшие кусочки (если вы не купили сразу порубленные).

Посыпать их солью и перцем.

В эмалированной утятнице разогрейте масло канолы.

Обжарьте рёбрышки до коричневатого цвета.

Обжаривайте примерно по 1.5-2 минуты с каждой стороны.

Удалить обжаренные ребрышки ...

Затем, очень аккуратно, слейте излишки масла в жаростойкий контейнер.

Поместите в утятницу лук и чеснок, хорошенько перемешайте и готовьте около минуты.

Влейте томатный соус (можно использовать любый виды томатов: измельчённые, нарезанные кубиками, тушёные, целые, соусы и т.д.).

Затем добавьте соль, перец, сахар, молотый тмин, и красный перец. Перемешайте все вместе ...

Поместите рёбрышки обратно в утятницу. Накройте крышкой и поместите в разогретую до 135 °С духовку. Готовьте в течении 3.5-4 часов.

Когда всё готово, нужно удалить жир. Для этого поместите утятницу в холодильник на несколько часов или на ночь, когда всё будет очень холодным...

...жир очень легко удаляется. Затем просто, поставьте на плиту и разогрейте.

Пока рёбрышки разогреваются отварите макароны как указано на упаковке.

Положите порцию макарон на блюдо и полейте соусом из утятница сверху.

Уложите поверх соуса рёбрышки.

Подайте на стол и посыпьте тёртым сыром пармезан.

И слегка украсьте петрушкой. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Рёбрышки в томатном соусе:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Сегодня у вас есть неповторимая возможность понять, как приготовить Рёбрышки в томатном соусе у себя дома. Скорее бегите в магазин и купите все необходимые продукты. Подготовьте все кухонные приборы, которые могут понадобиться в кулинарном процессе. Теперь пришло время тщательно прочитать рецепт, обязательно рассмотрите фото каждого действия, чтобы ничего не перепутать. Приготовление пищи лучше начинать только с хорошим настроением, ведь еда впитывает все наши эмоции и энергетику. Всегда держите рецепт приготовления перед собой, чтобы в любой момент подсмотреть описание. Если вдруг вы пожелаете изменить классический состав блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкус готового изделия. Теперь вы готовы приступить к делу и испытать свои силы. Если у вас что-то не получилось с первого раза, не расстраивайтесь. Вы можете спросить совета у автора этого кулинарного шедевра, и в следующий раз у вас получится очень вкусный Рёбрышки в томатном соусе. Помните, готовить может каждый. Но чтобы кулинария доставляла счастье и удовлетворение, готовьте с любовью и отдачей. При этом не забывайте, что лишние калории портят внешнюю красоту и здоровье человека.