мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морской окунь / Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе

Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе



Добавил:  
03.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Говорят, именно этот рецепт рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе распространен на острове Самуи - тропическом рае, куда стремится хоть раз попасть половина жителей планеты. Попробуем приготовить?;)

Описание приготовления:

Такая рыба станет "гвоздем программы", если вы решили устроить вечеринку в азиатском стиле, но и для романтического ужина вдвоем она подойдет как нельзя лучше - фруктовый коктейль, свечи, шум моря (пусть даже из динамиков) и вы почти что на Самуи!
Кстати, для приготовления этого блюда не понадобятся какие-то особо экзотические ингредиенты - ну не соевый же соус к таковым относить, правда? Да и ананасы, к счастью, давно перестали быть деликатесом. Конечно, у нас они далеко не такие сладкие и ароматные, как в Таиланде, но и такие сойдут. В крайнем случае - даже консервированные.
Ну что, хотите узнать, как приготовить рыбу по-тайски в кисло-сладком соусе? :) Рассказываю!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Филе морского окуня — 600 Грамм
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Мука  — 3-4 Ст. ложек
  • Томатный соус острый — 3 Ст. ложки (можно заменить томатной пастой с молотым чили)
  • Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка (или картофельный)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Уксус рисовый или другой — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1 Стакан
  • Вода — 1 Стакан
  • Помидоры — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Ананас свежий — 1/4 Штуки (или банка консервированных ананасов кусочками)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе"

Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 1
Филе нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси из половины соевого соуса и половины уксуса.
Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 2
Лук почистить и нарезать.
Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 3
Помидоры тоже.
Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 4
Нарезать или достать из банки ананас.
Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 5
В воке, казане или глубокой сковороде хорошо разогреть 3/4 стакана масла. Обвалять кусочки рыбы в муке и быстро обжарить с двух сторон.
Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 6
Рыбу выложить на бумажные салфетки, масло слить и протереть сковороду. Налить оставшееся масло и обжарить лук.
Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 7
Добавить помидоры, перемешать, готовить 1-2 минуты. Выложить ананасы, еще раз перемешать. Через минуту влить томатный соус, остатки соевого соуса и уксуса, добавить сахар и воду. Тушить на среднем огне 2-3 минуты. Добавить разведенный в нескольких ложках воды крахмал. Выложить рыбу, уменьшить огонь на минимум и готовить 3 минуты. Подавать сразу.

Оценить рецепт Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 12

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
рецелты с слоёным тестом

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
кекс с маком на кефире