Постный суп из брокколи
Русский постный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления блюда на Великий пост.
Состав / Ингредиенты:
- Грибы 450 грамм (свежие или мороженные)
- Репчатый лук 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Основа петрушки 1/2 штуки
- Основа сельдерея - штук (немного)
- Морковь 1 штука
- Свежий укроп 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 3 штуки
- Семена чёрного перца и гвоздики - штук (несколько)
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - штук
- Сметана - штук
Количество порций
4
Как приготовить "Русский постный суп"
Ингредиенты.
В кастрюлю налейте холодную воду и засыпьте перловку. Доведите до кипения на среднем огне.
Когда перловка почти готова (становится мягкой) пересыпьте её на дуршлаг и слейте воду, затем отставьте в сторону.
На сковороде раскалите 1-2 ст.л. растительного масла и обжарьте в ней, крупно нарезанный, лук до мягкости и золотистого цвета.
Порежьте грибы и добавьте к луку, готовьте на среднем огне, время от времени помешивайте.
Пока грибы готовятся, в кастрюле доведите до кипения 10 чашек воды и добавьте порезанные корни петрушки и сельдерея.
Почистите и порежьте морковь, добавьте в кастрюлю с корнями и уменьшите огонь, что бы вода не сильно кипела. Готовьте около 10 минут.
Почистите и порежьте крупно картофель и добавьте в кастрюлю.
Жидкость из сковородки с грибами уже должна испариться, если нет, то жарьте ещё немного.
Когда грибы приготовлены, добавьте их, вместе с луком, в кастрюлю.
Когда картофель станет мягким добавьте перловку и готовьте ещё 10 минут.
Затем добавьте зелёный горошек.
Далее, добавьте лавровые листья, перец горошком и семена гвоздики.
Добавьте мелко нарезанный чеснок.
Добавить мелко нарезанный укроп.
готовьте суп ещё в течении двух минут, посолите по вкусу и выключите огонь.
Суп готов, подавайте горячим со столовой ложкой сметаны. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Русский постный суп
3.9
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов