мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Русский постный суп

Русский постный суп



Добавил:  
02.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления блюда на Великий пост.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Грибы — 450 Грамм (свежие или мороженные)
  • Перловка — 1/3 Чашки
  • Зелёный горошек — 1 Чашка (свежий или мороженный)
  • Средняя луковица — 1 Штука
  • Средний картофель — 2 Штуки
  • Основа петрушки  — 1/2 Штуки
  • Основа сельдерея — - Штук (немного)
  • Морковь — 1 Штука
  • Свежий укроп — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Семена чёрного перца и гвоздики — - Штук (несколько)
  • Соль — - По вкусу
  • Растительное масло — - Штук
  • Сметана — - Штук

Количество порций: 4

Как приготовить "Русский постный суп"

Русский постный суп - фото шаг 1
Ингредиенты.
Русский постный суп - фото шаг 2
В кастрюлю налейте холодную воду и засыпьте перловку. Доведите до кипения на среднем огне.
Русский постный суп - фото шаг 3
Когда перловка почти готова (становится мягкой) пересыпьте её на дуршлаг и слейте воду, затем отставьте в сторону.
Русский постный суп - фото шаг 4
На сковороде раскалите 1-2 ст.л. растительного масла и обжарьте в ней, крупно нарезанный, лук до мягкости и золотистого цвета.
Русский постный суп - фото шаг 5
Порежьте грибы и добавьте к луку, готовьте на среднем огне, время от времени помешивайте.
Русский постный суп - фото шаг 6
Пока грибы готовятся, в кастрюле доведите до кипения 10 чашек воды и добавьте порезанные корни петрушки и сельдерея.
Русский постный суп - фото шаг 7
Почистите и порежьте морковь, добавьте в кастрюлю с корнями и уменьшите огонь, что бы вода не сильно кипела. Готовьте около 10 минут.
Русский постный суп - фото шаг 8
Почистите и порежьте крупно картофель и добавьте в кастрюлю.
Русский постный суп - фото шаг 9
Жидкость из сковородки с грибами уже должна испариться, если нет, то жарьте ещё немного.
Русский постный суп - фото шаг 10
Когда грибы приготовлены, добавьте их, вместе с луком, в кастрюлю.
Русский постный суп - фото шаг 11
Когда картофель станет мягким добавьте перловку и готовьте ещё 10 минут.
Русский постный суп - фото шаг 12
Затем добавьте зелёный горошек.
Русский постный суп - фото шаг 13
Далее, добавьте лавровые листья, перец горошком и семена гвоздики.
Русский постный суп - фото шаг 14
Добавьте мелко нарезанный чеснок.
Русский постный суп - фото шаг 15
Добавить мелко нарезанный укроп.
Русский постный суп - фото шаг 16
готовьте суп ещё в течении двух минут, посолите по вкусу и выключите огонь.
Русский постный суп - фото шаг 17
Суп готов, подавайте горячим со столовой ложкой сметаны. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Русский постный суп:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Олеся 02.03.2012 20:22 «Ответить

Где вы видели постный суп со сметаной?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Владимир Иванович 04.03.2012 08:36 «Ответить

сметаной не заправляйте-...и будет постный.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
рецепты из кукурузной крупы

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
рецепт пирог с черносливом