Сезонные рецепты:
Постный грибной суп из шампиньонов
Суп из шампиньонов постный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шампиньоны - незаменимый продукт во время поста. Существует немало рецептов постных блюд из шампиньонов, и я хочу предложить вам еще один - вкусный и питательный суп. Читайте рецепт!
Описание приготовления:
Шампиньоны являются настоящим кладезем витаминов, минералов и питательных веществ. Они богаты белками и клетчаткой, железом, кальцием и цинком, а также содержат витамины групп Е и В. Более того, шампиньоны подходят вегетарианцам и особо хороши в пост. Именно поэтому я хочу поделиться с вами рецептом постного супа из шампиньонов. Просто, вкусно и полезно - читайте рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 300 грамм
- Лук 150 грамм (1 луковица в бульон и 2 - в суп)
- Подсолнечное масло 50 мл
- Черный молотый перец 3 щепотки
- Мука 3 ст. ложки
- Морковь 50 грамм
- Картофель 150 грамм
- Перец горошком 5 штук
- Чеснок 1 зубчик
- Орегано 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
Количество порций
8
Калорийность
123 ккал
Калорийность
2 г
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из шампиньонов постный"
Очищенную луковицу и порезанную пятаками морковь положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и варите полчаса.
Нарезанный кубиками картофель добавьте в бульон и варите еще 20 минут.
Шампиньоны нарежьте дольками, оставшийся лук мелко нашинкуйте.
На горячую сковороду вылейте растительное масло и выложите грибы и лук. Добавьте орегано, паприку, перец и жарьте 5-7 минут.
На сухой сковороде обжарьте муку. Мука должна приобрести приятный золотистый оттенок (жарьте примерно 5-6 минут).
В бульон добавьте шампиньоны с луком и муку. Варите в течение 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня, посолите и выдавите зубчик чеснока. Затем возьмите блендер и измельчите суп.
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из шампиньонов постный
4.0
29
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов