мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фасолевый суп постный

Фасолевый суп постный



Добавил:  
09.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

И в пост, и в жару этот фасолевый суп пойдет на ура. Фасоль сделает блюдо сытным, отсутствие мяса позволит вам оставаться бодрым, а лимонный сок и зелень приятно освежат. Готовим?

Описание приготовления:

Такая фасолевая похлебка является традиционным блюдом для Греции и Кипра. Её можно готовить с различными сортами бобов, но вкуснее всего все же именно с белой фасолью. Прекрасно сочетаются с таким супом маринованные овощи - маслины, оливки, помидоры, острые перцы. Кислинка маринадов делает вкус фасолевого супа ярче и богаче.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Сухая фасоль  — 250 Грамм (Лучше брать белую фасоль.)
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука (Луковицу необходимо взять крупную.)
  • Морковь — 2 Штуки
  • Сахар — 1/2 Чайных ложки
  • Петрушка (пучок) — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Лимонный сок — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Фасолевый суп постный"

Фасолевый суп постный - фото шаг 1
Фасоль замочить в кипяченой воде на всю ночь. С утра промыть и сварить.
Фасолевый суп постный - фото шаг 2
Лук почистить, нарезать тонко полукольцами.
Фасолевый суп постный - фото шаг 3
Чеснок почистить, нарезать тонкими пластиками.
Фасолевый суп постный - фото шаг 4
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.
Фасолевый суп постный - фото шаг 5
Петрушку вымыть, нарезать мелко.
Фасолевый суп постный - фото шаг 6
Масло налить прямо в кастрюлю, где будет суп. Прогреть. Обжарить в нем подготовленные лук и чеснок.
Фасолевый суп постный - фото шаг 7
В кастрюлю к обжаренным овощам добавить сваренную фасоль, морковь, сахар, нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Залить горячей водой так, чтобы она покрыла все овощи. Готовить под крышкой на небольшом огне минут 15. Добавить соль-перец.
Фасолевый суп постный - фото шаг 8
В каждую тарелку добавить свежей зелени и лимонного сока. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фасолевый суп постный:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепты салатов из сухариков

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
лапша с курицей и болгарским перцем