Главная / Рецепты / Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Рулеты из лазаньи

Рулеты из лазаньи

Добавил:

26.05.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт приготовления рулетов из лазаньи с соусом бешамель, рикоттой, шпинатом, Пармезаном, беконом и моцареллой.

Описание приготовления:
Это необычное блюдо станет отличной закуской на вашем празднике.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Бутерброды / Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

сливочного масла — 2 Ст. ложка
муки — 4 Чайная ложка
цельного молока — 1 1/4 Чашка
соли — 1/4 Чайная ложка
черного перца — 1/8 Чайная ложка
мускатного ореха — 1 Щепотка
Для лазаньи:сыра рикотта — 450 Грамм
шпината — 300 Грамм
сыра Пармезан — 1 Чашка
бекона — 330 Грамм
яйцо — 1 Штук
соли — 1/2 Чайная ложка
черного перца — 1/2 Чайная ложка
оливкового масла — 1-2 Ст. ложка
пластин лазаньи — 12-15 Штук
банка (600 г) соуса маринара — 1 Штук
упаковка моцареллы — 1 Штук

Количество порций: 8

Рецепт "Рулеты из лазаньи":

1. Тонко нарезать бекон. Натереть сыр на терке. Чтобы сделать соус бешамель, растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и взбивать в течение 3 минут до приятного золотистого цвета. Добавить молоко. Увеличить огонь до высокого. Мешать соус, пока он доходит до кипения и становится густым, около 3 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех в соус.

2. Разогреть духовку до 230 градусов. Смешать рикотту, шпината, 1 чашку сыра Пармезан, бекон, яйцо, соль и перец в небольшой миске.

3. Добавить 1-2 столовые ложки масла в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварить лазанью, пока она не будет оставаться немного твердой. Слить воду. Выложить лазанью в один слой на противень на вощеную бумагу, чтобы предотвратить слипание.

4. Смазать маслом форму для выпекания. Полить половиной приготовленного соуса бешамель дно формы. Выложить 12-15 пластин лазаньи на рабочей поверхности и выложить около 3 столовых ложек сырной смеси на каждую пластинку.

5. Начиная с одного конца, свернуть каждую лазанью рулетом. Выложить рулеты швом вниз в форму для выпекания, поверх соуса.

6. Залить оставшимся соусом, посыпать моцареллой и оставшимимся 2 столовыми ложками сыра Пармезан. Накрыть плотно фольгой. Выпекать, пока соус не начнет пузыриться, около 20 минут. Убрать фольгу и запекать, пока сыр не станет золотистого цвета, около 15 минут. Дать постоять 10 минут и подавать.

Оценить рецепт Рулеты из лазаньи:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Рулеты из лазаньи, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Рулеты из лазаньи – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.