мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Рулеты из баклажанов в духовке

Рулеты из баклажанов в духовке



Добавил:  
10.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рулеты из баклажанов - это прекрасная закуска, которая подойдет, как в качестве легкого ужина, так и украсит праздничный стол. Баклажаны в сочетании с перцем выглядят аппетитно и просто тают во рту!

Описание приготовления:

Хочу с вами поделится простым рецептом приготовления рулетов из баклажанов в духовке. Вам понадобится: перец болгарский, баклажаны, чеснок, орехи, сливки, зелень, масло оливковое, соль, перец, майоран и орегано. Готовое блюдо следует подавать в горячем виде, а чтобы рулетики не распадались и держали форму - проткните их зубочисткой или шпажкой. Сверху можно украсить свежей петрушкой. При желании, подавайте в паре с соусом. Удачи!


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 Штуки
  • Перец болгарский — 4-5 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Орехи — 2 Ст. ложки
  • Сливки — 3 Ст. ложки
  • Зелень — 1 Штука (пучок)
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу (майоран, орегано)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Рулеты из баклажанов в духовке"

Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 1
Запекаем в духовке перцы до мягкости.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 2
Баклажаны нарежьте пластинками по 0,5мм. Присыпьте солью и дождитесь пока они пустят сок.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 3
Орехи, зелень и чеснок измельчаем в блендере.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 4
Добавляем в блендер хлебные крошки и сливки, измельчаем.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 5
Должна получится однородная масса, соль по вкусу.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 6
Баклажаны уже пустили сок, присыпьте их майораном и орегано. Сверху чуть полейте растительным маслом.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 7
Равномерно распределите масло по поверхности баклажанов. Затем выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку. Запекать до готовности.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 8
Готовые перцы кладем в пакет и завязываем. Благодаря тому, что они полежат в пакете, кожица будет легче удалить.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 9
Перцы чуть остыли, вынимаем их их пакета и удаляем кожицу и семена.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 10
Баклажаны довести до готовности, достаточно 10-15 минут.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 11
На каждый ломтик баклажана сверху выкладываем перец, на перец кладем 1 ч.л. начинки. Затем сворачиваем баклажан рулетиком и протыкаем зубочисткой.
Рулеты из баклажанов в духовке - фото шаг 12
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулеты из баклажанов в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
окорочка в микроволновке рецепт с фото

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
какое блюдо можно приготовить из курицы