Главная / Каталог рецептов / Закуски / Рулеты из баклажанов с чесноком

Рулеты из баклажанов с чесноком

Приготовил : Dashuta

12.06.2014
Время приготовления: 40 мин

Трудно найти более удачное сочетание, чем баклажаны и чеснок и, если вы думаете так же, тогда этот рецепт специально для вас, здесь вы узнаете, как из этих продуктов можно сделать отличную закуску.

Описание приготовления:

Думаю, многие из вас любят баклажаны и готовят из них иногда какие-нибудь интересные блюда, ну а поскольку лето на дворе, и уже открыт овощной сезон, то и я хочу поделиться с вами своим простым рецептом рулетов из баклажанов с чесноком. Это самая элементарнейшая закуска, которую только можно приготовить из этого овоща, но при этом у нее потрясающий сочный и немного пикантный вкус. Такие рулеты можно готовить так часто, как только пожелаете, они отлично впишутся в ваш повседневный рацион и, кстати говоря, отлично будут смотреться на праздничном столе. Так что теперь с этим рецептом приготовления рулетов из баклажанов с чесноком вы знаете, какое блюдо станет хитом этого летнего сезона.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Майонез 3-4 Ст. ложек
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Свежая зелень измельченная 1-2 Ст. ложек

Количество порций 7

Как приготовить "Рулеты из баклажанов с чесноком"

Рулеты из баклажанов с чесноком - фото шаг 1

Первым делом мы, как положено, промываем баклажан под водой и отрезаем у него плодоножку, затем нарезаем его на ломтики средней толщины, посыпаем их солью и молотым перцем, оставляем минут на 20.

Рулеты из баклажанов с чесноком - фото шаг 2

По прошествии времени сливаем с баклажанов лишнюю жидкость, наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем баклажаны до золотистого цвета. Выкладываем обжаренные ломтики на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Рулеты из баклажанов с чесноком - фото шаг 3

Помидоры промываем и нарезаем кружочками.

Рулеты из баклажанов с чесноком - фото шаг 4

Теперь соединяем в мисочке измельченный чеснок, зелень и майонез, смазываем этой смесью каждый ломтик баклажана, затем скручиваем их в аккуратные рулетики.

Рулеты из баклажанов с чесноком - фото шаг 5

Выкладываем на блюдо кружочки помидоров и на каждый кружочек кладем рулет из баклажана, украшаем закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Рулеты из баклажанов с чесноком