мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Сало / Рулет из сала в луковой шелухе

Рулет из сала в луковой шелухе



Добавил:  
26.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.

Описание приготовления:

Вкусный и нежный, с острым вкусом чеснока - этот рулет из сала, варенный в луковой шелухе, наверняка понравится любителям сытно перекусить. Выглядит рулет очень прилично, поэтому его можно приготовить даже к праздничному столу. Самое сложное в рецепте - свернуть сало рулетом и перевязать его, но думаю, что с этим вы точно справитесь. Обязательно приготовьте такой рулет, вам понравится!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сало с прослойкой — 1 Килограмм
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 10 Зубчиков
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Луковая шелуха — 150 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Рулет из сала в луковой шелухе"

Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 1
Для рулета нам понадобится не очень толстое, чтобы можно было свернуть в рулет, сало с мясной прослойкой.
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 2
Посыпаем сало солью и измельченным лавровым листом. Можно добавить и пропущенный через чеснокодавку чеснок (зубчика 3-4).
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 3
Как можно туже сворачиваем сало в рулет и крепко перевязываем прочной ниткой.
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 4
В большую кастрюлю выкладываем половину луковой шелухи, затем выкладываем рулет, засыпаем всё оставшейся шелухой. Заливаем воды столько, чтобы она покрыла рулет. И ставим вариться часа на 2. Затем оставляем в воде до полного остывания.
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 5
Достаем остывший рулет, выкладываем его в дуршлаг на час-полтора, а сверху прижимаем прессом. Затем срезаем ненужные уже нитки.
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 6
Обмазываем рулет измельченным чесноком и посыпаем молотым перцем.
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 7
Заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
Рулет из сала в луковой шелухе - фото шаг 8
Затем чеснок счищаем, нарезаем рулет — и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулет из сала в луковой шелухе:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Кудрявцева 26.05.2016 09:08 «Ответить

Шелуха дает цвет и незначительный аромат. Можно и без нее если нет под рукой. Куркума - тоже решение! Небольшой совет. В магазине когда покупаете лук обычно на прилавке много шелухи. Ее можно забирать. Купите одну луковицу а в пакет с ней засыпьте шелухи и все!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Vovchik 26.05.2016 11:12 «Ответить

Ого! Знаете, а это идея на самом деле)) мне и в голову как-то не приходило, теперь буду знать, где достать шелухи. А то потом думаю, куда лук пристроить)) спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Настя Ногтева 07.06.2016 20:05 «Ответить

Мне кажется и без луковой шелухи будет просто сказочный аромат и вкус. Там же чеснок, перец...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
рецепт хлеба из кукурузной муки

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
салаты и закуски для пикника