Главная / Каталог рецептов / Закуски / Рулет из баранины

Рулет из баранины

Приготовил : Bestpovar

25.10.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Домашний рулет из баранины это лучшая замена магазинным колбасам. Никакой химии, да и повкуснее будет. Великолепная закуска на праздничный стол.

Описание приготовления:

Для приготовления рулета из баранины возьмите хороший кусочек филе, порежьте его на плоские куски и хорошо отбейте. Приготовьте две смеси – томатной пасты со специями и сметаны со специями. Смазывайте куски мяса смесями по очереди и сворачивайте их в рулет. Затем оберните рулет фольгой и запекайте в духовке 1,5 часа при 200 градусах. Остудите рулет из баранины под прессом, порежьте на куски и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баранина 800 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Мука 2 Чайных ложки
Сметана 1 Ст. ложка
Яйцо 1 Штука
Горчица 1 Чайная ложка
Пучок зелени 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу
Соус табаско 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

248 ккал

Калорийность

19 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из баранины "

Мелко порежьте чеснок и смешайте его с томатной пастой, соусом табаско, сахаром, мукой (1 ч.л.) и щепоткой рубленой зелени.

Отдельно смешайте яйцо, сметану, муку (1 ч.л.), горчицу и немного зелени.

Мясо порежьте тонкими пластами и хорошо отбейте. Посолите, поперчите. Первый кусок смажьте смесью с томатной пастой и плотно заверните в виде рулета.

Второй кусок смажьте смесью со сметаной и оберните им первый рулетик. Третий кусок мажьте снова томатной пастой, и оборачивайте первые два. И далее по такому же принципу чередуя смазку пока не закончится мясо. Получится многослойный мясной рулет.